倍福文学

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第31章 忙工作约李天宁（第2页）

潮皇的卤水拼盘香浓醇厚，其中鹅翅和鹅掌最为出色，口感胶韧扎实，卤味纯正，咸淡适中。鹅肝同样正点，肥美丰腴，入口嫩滑。卤品所用的卤汁浓酽甘香，南姜等潮汕传统香料的风味组合恰到好处，将潮式卤水的老派德性展现得淋漓尽致。

金汤蟹黄翅

潮皇食府的招牌菜式之一，蟹黄醇美鲜香，蟹肉细腻温润，与上好五羊翅或者海虎翅搭配，翅针圆润饱满，细滑胶口，风味浓郁。

这道金汤蟹黄翅所使用的顶级膏蟹需每天从澳门运至，以保证食材新鲜和品质，蟹黄鲜香，蟹肉细润，与上好五羊翅或者海虎翅搭配，爽滑胶口，食感丰富。金汤是题醒鱼翅风味的关键，用鸡、金华火腿及猪骨精心熬制，高汤滋味喂入鱼翅当中，鲜甜香滑，味道浓郁。

凉拌茼蒿

这道菜选用的是潮皇食府自家农场所出产的有机茼蒿，嫩滑无渣，青翠爽口，调味鲜香，虽是一道看似不起眼的小菜，但特色鲜明。

黑豆腐煲

亦是值得尝试的菜品，取材优质黑豆和蒸馏水制成黑豆豆腐，高温轻炸后殿入砂锅内用酱料红焖，搭配杏鲍菇、芥蓝头等素菜提升口感，纯粹朴实。

其他也点蚝仔烙、鱼翅捞饭、双丸浸时蔬。

“天宁，今晚这些菜，可都满足。都是这里招牌。”

“还可以，挺好吃的，潮州菜”

喝着茶回复李天宇“潮州菜一贯是粤菜的代表，是中国四大菜系之粤菜主干。食材讲究、选料广博、做工精细、中西结合、质鲜味美，“食在羊城、味在潮州”

享誉海内外。

据史料记载，潮州菜可追溯到汉。盛唐之后，受中原烹饪技艺的影响，展很快。唐代韩愈临潮时，对潮菜美味赞叹说：“章举马甲柱，所以怪目呈。其余数十种，莫不可叹”

。在宋代，潮州菜的一些名菜以及与之关系密切的工夫茶均已产生。

明代中后期，特别是嘉靖、万历年间，潮州经济得到快展，饮食业也随之兴旺。

明代进士、户部左侍郎林熙春的《感时诗》反映了潮州菜当时的状况，诗云：“瓦陈红荔与青梅，故俗于今若浪推。法酝必从吴浙至，珍馐每自海洋来。羊金饰服三秦宝，燕玉妆冠万里瑰。焉得棕裙还旧俗，堪羞大袖短头鞋。”

至明末清初，潮州菜进入鼎盛时期，潮州城内名店林立，名师辈出，名菜纷呈。近代，由于潮籍海外华侨的往来，潮州菜博采海内外名食之精华，菜式更加丰富多彩，质量精益求精。

时至今日，潮州菜已经展成为独具岭南文化特色、驰名海内外的我国名菜之一。”

“潮州菜文化多，以后多找找潮州菜，你请客”

李天宁笑笑。

“没问题的，到时候咱们去潮汕一带去找美食吃。走吧，就去不远的ktV唱歌。”

买完单，（刷了一万多）直接奔ktV去。

这都是小年青，饭后娱乐节目，以练哥为主。

缤纷堂会ktV，面积达6ooo多平方米，拥有3oo多平方米羊城独有的全江景自助餐区及多间江景豪华包厢，让顾客在欢唱之余，同时可欣赏到珠江两岸美丽如画的风景。

好久没唱歌，马上点上童话（光良），熟悉光良mtV，音乐开始

……

忘了有多久再没听到你

对我说你最爱的故事

我想了很久我开始慌了

是不是我又做错了什么

你哭着对我说

童话里都是骗人的

我不可能是你的王子