倍福文学

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第139章 鱼丸串串香（第1页）

施族长心下激动澎湃，他觉得天佑他施家，得此女，何愁不兴？

施安然自是不知晓，这老爷子心里的那些个弯弯绕。

不过就是知道了，她也只会觉得，大爷爷的觉悟高的很。

此间事了，施安然和施族长说了一声就回去了。

独留施族长一人站在这荒地上独美...

施安然又去了自家新房那处扫了两眼，看了个大概。

大约一刻钟后，施安然回到了自家院子，李氏她们一直在制作着鱼丸。

出去了一会儿，此时已经快要临近申时正（下午16:oo。）...

于是她想了一下串串香的做法，就和李氏说了一声，先不用制作鱼丸了。

又和施顺和施睿说了一声，让他们俩去东山边上的那一大片竹子林去砍竹子回来，这是制作小竹筒和竹签的。

然后施安然就先带李氏她们炒制汤底，又干辣椒制作，外加还要那些调味料一起炒作。

不过施安然打算做个弊，用稀释过的灵泉水煮鸡汤，当汤底。

野鸡她们家还多，算了还是去一旁的山林里猎两只回来吧...

不过不急，还是先让她们把从庄子上带回来的蔬菜找出来清洗干净后切成片备用。

然后她交代完就带着十字弩去了附近的山林，就只打了两只肥肥的野鸡回来，差不多每只都有个四斤左右，在野鸡里已经算是壮实的了。

从出来到回去，里外也就用了两刻钟，实在是时间紧任务重，她也就不磨蹭了。

施安然想着家里那么多的古早蛋糕，还有曲奇饼干，曲奇饼干倒是可以放，古早蛋糕得吃完了，不然可不耐放。

再加上黄油好像也没多少了，等下还要用新的牛奶制作出黄油出来才行。

于是她把做串串香需要做的交代下去，她就独自一人为制作黄油做准备了。

按照之前的方法先处理牛奶，将那个乳脂、白脱油，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后。

如何分离，自然是将鲜牛奶煮了，然后放凉静置一夜，本来应该冷冻，可惜这个时候没有冰箱那东西，她都想考虑要不要将冰捣鼓出来了？

依旧是把牛奶放进井底冰着...

施安然又将驴子弄到磨盘处，开始清洗一遍石磨。

清洗后，拿干的白棉布擦拭干，接下来就是将制作施氏十三香的那十三种调味料按照比例拿出来后开始磨成粉。

有驴子的辛苦，自是快了不少，将粉末收进之前定制的陶瓷瓶里。

又把磨盘清洗干净...

弄完后，施安然忽然想吃烤鱼了，于是又开始在院子里点了个火堆，开始从木桶里捞了两条均是一斤半的鲤鱼出来收拾着，将烧烤料配置出来，尤其是还有那么多干辣椒。

将鱼收拾好后，随意弄了两支树枝穿上，开始刷菜籽油开始上火烤，然后刷上烧烤料，来回翻转。

很快的香味就四散开来，施安然也是馋了许久了，距离上次吃烤鱼已经过去不少十日了，烤鱼的香味就这么的往鼻子里钻...