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第808章 质量更好的牛肉（第4页）
每天都要去厨房中逛好几次，试图找到李逸藏得蜂蜜。
哈维拿着一块牛肉走出来，说道：“李逸，今年的牛肉质量比去年更好了，这个油脂分布真的太漂亮了。”
李逸看了眼哈维手中的牛肉，说道：“这应该是庄园自己繁育的第三代安格斯肉牛。”
蓬莱庄园从2022年秋天开始养牛，在23年的时候，庄园的母牛产下了第一代。24年产下第二代。
今年是第三代。
并且第三代肉牛是第二代的后代，因此肉牛品质都更上一层楼。
从第二代开始，特优牛肉率就超过了30%。
现在第三代可能直逼35%。
不过李逸估计，后面自主培育的肉牛的特优牛肉率可能提不高了。
特优牛肉率基本到顶了。
哈维说道：“李逸，下个月开始迪拜王室宰杀的肉牛，能不能全部换成第三代的安格斯肉牛？”
李逸摇头道：“全部可能不行，庄园里的第三代肉牛还太少了，连一千头都没有。”
哈维是王道：“这么少？”
李逸无奈的点着头。
就这么少。
主要原因是牧场养的母牛到了屠宰年龄，也要送进屠宰场。
没办法，如果不宰杀母牛，蓬莱庄园每个月出栏的肉牛根本不够。
所以只能留下一部分母牛，其他的到了年龄全部出栏。
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