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这道小吃制作方法非常简单。
在使用糯米制成的甜米酒中,加入鸡蛋、白糖等煮沸制作而成。
这道小吃,跟李逸老家的酒酿鸡蛋,有着相似之处。
酒味醇香,味道蜜甜,是甜酒冲蛋的特点。
从这个特点也可以知道,安娜和艾琳娜非常喜欢吃。
就连李逸都吃了两碗。
安娜小朋友将一碗甜酒冲蛋吃完后,舔了舔小舌头。
“李逸叔叔,我还要吃这个甜甜的鸡蛋。”
李逸摇了摇头,说道:“你不能再吃了。”
小丫头都已经吃了两碗。
虽然甜酒度数不高,但也是酒。
安娜还只是小孩子,其实不能喝酒的。
今晚让小丫头吃两碗甜酒冲蛋,已经是极限了。
李逸吃完了甜酒冲蛋,又品尝了一下冰甜酒。
甜酒,又称江米酒、酒酿、醪糟。
李逸老家那边,习惯称之为酒酿。
酒酿是一种老幼皆宜的补气养血佳品。
尤其是对女性非常友好。
生理期,孕期和产后,适量喝一些甜酒,有非常好的滋补作用。
甜酒还有帮助消化,增进食欲的功效。
李逸小时候胃口不好,奶奶就给他做酒酿鸡蛋。
李逸从奶奶那里,学会了很多。
可唯独酿酒貌似没有学会。
主要原因也是当时李逸还小,基本上不会关注奶奶是否在酿酒。
后面长大了,平时最主要的事情也是读书学习,没有时间学习如何酿酒。
再后来,爷爷奶奶相继离去,李逸想学也学不了。
李逸计划着,等回到了蓬莱庄园。
闲来没事的时候,可以琢磨自己酿酒。
湘赣等地有一道醪糟鱼块,不知道大家吃过没有。
这道菜的灵魂就是醪糟。
好的醪糟,才能让醪糟鱼块的味道更上一层楼。
这么一看。
李逸今年除了要种植水稻之外,还需要种植糯米稻。
糯米不需要种植太多,一两分地就足够了。
毕竟,糯米的需求量不大。
也就是做糯米饭,酿造米酒需要用到。
想到这里,李逸拿出了手机,在备忘录上面写下了这两件事。app
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