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第675章 洋姜（第1页）
白切鸡做的好不好。
其中有两个重要的判断标准。
一是鸡皮要脆。
二是骨头要见红。
骨头见红表示的就是鸡骨头里面的骨髓，还没有熟透。
这两个标准也可以变相的判断一只鸡够不够新鲜。
如果饭店里用的鸡不新鲜，那么骨头大概率不会见红。
原因很简单，只有熟透之后才能掩盖掉不新鲜的味道。
不过现在很少餐厅，基本都是做全熟的白切鸡。
即，骨头不见红。
原因是，很多客人觉得不能接受骨头见红的鸡肉。
一些执拗的客人，认为这就是菜没有做熟。
这样的客人变多之后，饭店、餐厅为了不被投诉，只能做出改变。
毕竟，顾客最重要，生意最重要。
时间悄然流逝，一个小时很快就过去了。
李逸走到土窑前，伸出手感受了一下泥土的温度。
江浩然和三位好兄弟凑了过来。
“怎么样，可以了吗？”
李逸摇头道：“再等十分钟吧，需要把今天的天气因素考虑进去。”
他前面说的一个小时，肯定不是确定的时间啊。
一个小时左右，都是有可能的。
李逸看着失望的四人说道：“心急吃不了热豆腐，马上就好了，去把安娜叫醒吧。”
刚才在车里面等待时，安娜看了两集动画片，然后就睡着了。
这段时间，小丫头特别爱睡觉。
今天午休小丫头带着米奇，奶油和奶昔在田里面疯玩了一两个小时。
所以精力基本消耗一空。
“安娜，起床了，香喷喷的窑鸡已经做好了哦。”
江浩然的话音刚刚落下，原本躺在车椅上的小丫头，立即睁开了眼睛。
“香喷喷的窑鸡，我要吃。”
小丫头坐起身，咽着口水，一双灵动的大眼睛熠熠生光。
对于安娜的反应，江浩然和三位好兄弟，以及丽莎都见怪不怪。
几分钟后，小丫头蹲在土窑旁边。
“李逸叔叔，还没有好吗？我想吃窑鸡，还想吃烤红薯。”
“好了，现在就可以把窑鸡挖出去。”
说完，李逸便看向蠢蠢欲动的江浩然和三位好兄弟。
“你们等一下挖的时候悠着点，千万别把锡纸给挖破了，不然我们就要吃土了。”
一听到这话，四人的兴奋劲立马收敛了很多。
确实不能太着急。
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