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挑选一个适合开餐厅的位置,其实很简单。
如果你的餐厅定位不是优雅恬静的风格,那么选人流量大的街道。
一然餐厅主打的是高档餐饮,店铺位置不能选择在闹市之中,也不能选择太偏僻。
站在一条街道的尽头,李逸开口道:“我觉得这里就很不错。”
“这里?”
江浩然不解的问道:“逸哥,这里位置很好吗?”
李逸点了点头,并给出了他的解释。
这个位置靠海。
将旁边的店铺改造过后,可以打造一家海滨餐厅。
在餐厅中,安装一个连接大海的鱼箱。
从波士顿空运过来的蓬莱海鲜,可以直接扔进这个鱼箱里。
顾客想吃什么海鲜,自个挑,保证新鲜。
来的时候,李逸注意到,店铺旁边的一条街道至通码头。
码头停靠的都是游艇。
一然餐厅是高档餐厅,消费的主力群体是有钱人。
“当然,刚才我们看的那个位置也不错,旁边就是希尔顿酒店和凯悦酒店。”
李逸笑着说道:“具体怎么选择,我觉得你可以思考一下。”
“然后呢,你跟浩铭哥说一声,让他找专业团队评估一下几个待选的位置。”
江浩然摸着下巴思索道:“逸哥,我觉得你说的有道理。”
“这样吧,我把刚才我们看的四个位置给我大哥,让他找人评估一下。”
每一家高档餐厅在开办之前,选址工作是重中之重。
李逸只是给出了他的建议。
这个建议要不要采纳,江浩然应该考虑清楚。
哈维靠在海边的护栏上,说道:“我觉得刚才看的四个位置都可以。”
“一然餐厅的最大优势,就是李逸庄园的食材。”
“只要食材到位,顾客数量就不会少。”
江浩然看向李逸,笑问道:“逸哥,你的庄园什么时候扩大养殖啊?”
哈维也开口问道:“李逸,目前蓬莱庄园养殖的肉牛真的太少了。”
“每一周空运到迪拜的牛肉,不到两天就会消耗一空。”
李逸摊了下手,说道:“今年会继续扩大养殖,但想要足量供应你们三家,还是不行。”
去年蓬莱庄园一共购买了四万多头肉牛,今年开春时,存栏量高达5.3万头肉牛。
山姆会员店、一然餐厅和迪拜王室,每周都会去蓬莱庄园拉牛。
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