倍福文学

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第32章 第 32 章（第2页）

“整只咋炖呀”

大舅妈有些不理解。

钱佳宁用黄酒涂抹过整只鸡，然后将鸡头塞进翅膀底下，把鸡爪纳入鸡的腹部。今天准备为席面准备的肉和菜都很多，钱佳宁把带来的火腿切了一些塞到鸡肚子里，又放了些许的香菇、荸荠，全都料理好后放入瓦罐中去炖煮。

大舅妈看着钱佳宁做起事来特别利索，一只偌大的鸡只用了不到两分钟就进锅了，都有些惊讶地看着她“小米这样可不像学了一个暑假的，这瞅着比我还麻利呢。”

除了鸡以外，鱼是寿宴上必不可少的。钱佳宁记得姥姥喜欢酸甜口味，准备做一道糖醋鲤鱼。

今天这鲤鱼是提前从附近一个县城买来的黄河鲤鱼，肉质肥厚、细嫩鲜美。钱佳宁把鱼身上的腥筋抽掉，快地在鱼的两侧打上牡丹花刀，用葱、姜、黄酒腌制了十来分钟后摆出鲤鱼跃龙门的造型放到油锅里炸的金黄酥脆，然后在上面淋好调制好的糖醋汁。

两个舅妈看的目瞪口呆，她们一直生活中镇里，连镇上的小饭馆都没去过，压根就没见过这么好看的菜。

“哎呀，小米可真了不得，做菜都能做的这么俊。怪不得是上学的孩子呢，就是比我们没文化的能耐。”

“可不是咋地，以后可得让孩子好好上学，就是考不上大学靠手艺也能有饭吃。”

钱佳宁“”

你们对上学有什么误会，学校并不教这个呀我上的是高中，并不是新东方好吗

做完了鱼，其他的菜就快多了，钱佳宁用自己带来的蔬菜，几个灶同时开火，很快就做好了一桌寿宴。

李婉珍从家里带了卤好的牛肉、猪头肉、熏肘和五香肚，她拿到菜板上切菜摆盘。

家里的庭院很大，如今天气又不算冷，桌子直接摆在了院子里，李老太的五个儿女以及孙辈齐聚一堂，把一张大圆桌围的满满当当的。

一道道菜从厨房摆到了圆桌上，神仙炖鸡、糖醋黄河鲤鱼、豆腐箱、炸藕合、米蒸丸子、糖酱鸭块钱佳宁做的都是本地有名的特色菜，但是这些菜都有不少讲究，平时只有做大席的时候能吃到，在家里却很少有人做的出来。

李婉珍回屋把佳宁姥姥扶了出来，老太太看着一桌子色香味俱全的菜有些瞠目结舌“这些都是咱小米做的”

“是的，咱家小米手特灵巧，不管啥菜看一遍菜谱就会做。”

李婉珍满脸得意的显摆，把钱佳宁带来的蛋糕也摆在了桌上“妈，这是佳宁给您做的蛋糕。”

蛋糕在现在还是个稀罕的物件，镇上也只有一家卖点心的店，里面的蛋糕也只有巴掌大小，却卖的格外贵。老李家也就是今年大舅的孙子过生日才买过一回，家里的大人没舍得吃，让几个孩子一人一口分了。

“蛋糕”

李老太太看着桌子中间的大盒子有点想不明白，蛋糕不都一块一块挺小的嘛这么一大盒得多少块蛋糕这玩意可不便宜。

李婉珍慢慢掀开了盒盖，露出了里面双层的蛋糕。蛋糕的底座足足有十二寸大，一朵朵祥云将蛋糕覆盖，意寓着吉祥如意。上面那层蛋糕是个十寸左右的，洁白的奶油上摆着一个用南瓜雕成的手托寿桃的寿星，寿星两面则是仙鹤和松树，代表着松鹤延年，最前面空白的地方用红色的奶油写了一个苍劲有力的寿字。

别说李老太太了，就是其他人也是第一次看到这么漂亮的蛋糕，一个个眼睛都瞪的溜圆。钱佳宁的大舅甚至没忍住还站起来摸了摸蛋糕上的寿星，想看看这到底是拿啥做的。

“这也太漂亮了。”

老李太太高兴的不知说什么好，同时也有些不安“这真是你做的不是花钱买的吧这东西可得老贵了。”

“不是。”

钱佳宁看着这个慈祥的老人笑了“我暑假在家没事就学着自己捣鼓这些东西了。”

“哎呀，可真厉害。”

一群人看着钱佳宁的眼神都直冒光，主要是这手艺简直乎他们想象，连夸都不知道怎么夸了，除了说厉害，实在是想不到别的词。

钱佳宁站起来给李老太盛了碗鸡汤，这鸡虽然不是钱佳宁带来的，但也是家里自己养了大半年的小公鸡，肉质十分鲜嫩。

李老太闻着碗里散出来的醇香，忍不住端起碗来喝了一口，当真是肉嫩汤浓，鲜美袭人。

见李老太喝了汤，其他人纷纷拿起筷子朝着自己刚才看中的菜夹去，这桌菜荤素各半，荤的肉香四溢、素的清淡可口。吃惯了自家做的粗茶淡饭，乍一尝这么可口的美食，所有人都沉迷其中，连寿宴上最常见的敬酒环节都被大家忽略了。

钱佳宁倒想给姥姥敬酒，可老太太拎着个鸡腿啃的正欢，她虽然仅剩了半口牙，但依然十分好使，专挑荤菜下筷子。

孩子们最喜欢的菜就是糖醋鲤鱼了，鲤鱼造型别致、颜色艳丽不说，吃起来还外焦里嫩，酸甜可口，软嫩鲜香。几个孩子频频伸筷子，很快将一条鱼吃的只剩下鱼骨头，就这样他们也没吃过瘾，干脆拿勺子把盘子里的糖醋汁刮了放进嘴里。

李婉珍坐在老太太的旁边，给她夹了一块炖的烂烂的猪头肉“这是昨晚我和佳宁一起卤的。”

这卤好的猪头肉香浓软糯、肥而不腻，李老太放到嘴里觉得不用怎么嚼就化了，忍不住又自己夹了一筷子。