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肉剁的碎碎的,剁成了肉糜的样子,放入姜蒜水。
又将白菜剁的碎碎的。
这些即是早饭,也是中午要卖的小馄饨。
早上一起来的年兰兰便感觉嗓子有点干干的,想要吃点带点汤,又带着鲜的东西。
便想到了小馄饨。
一大早的起来就开始做准备工作。
一个个皮薄馅大的小馄饨依次摆好。
将碗依次摆好,每个碗里都放上一小块的猪油和熬制好的骨汤。
再撒上一些虾皮,这样一份简单又鲜美的就做好了。
年兰兰自己先吃了一份馄饨,不吃饭可不行,吃饭了才能好好的干活,另外自己做的,先给自己尝尝,看有什么不足。
一口一个馄饨,肉香四溢,汤汁鲜美,白菜中和了肉味,增加了层次,吸满了油脂,更加入味,皮也十分筋道。越嚼越香。
对自己的小馄饨表达了肯定,吃完饭,又把福安捞起来,让她喝了点羊奶,再吃吃馄饨,吃完,给福安的小床上放满了玩具,把福安放在门口一旁,让她就在自己的视线中,便开门了。
不一会,便有食客在外面闻到味道,进来一看,便看见厨房台子上那个个招人喜爱的小馄饨。
“店家,你们这早上,就卖这馄饨吗,还有其他的没有。”
进来的人只看见摆好的馄饨,又出去看了看,自己进的是饭馆啊?
“还有卤蛋,客官要尝一尝吗!”
客官想着来到来了,况且,昨天她也看见了外面排着老长的队伍了,只是天气太热,人又多,她就没来。
今天起了个大早,发现竟然开门了。
“都来一份吧。”
“好嘞,您稍等。”
年兰兰麻利的将馄饨下锅。
“店家,我昨天看你这边排那么长的队伍,是卖啥的啊,还有吗?”
客人看着年兰兰忙碌的身影,好奇的问道。
“昨天开业,卖的就是卤制品,不过已经卖完了,客人要是有兴趣,下午就能卤好。”
馄饨一个个的漂浮在水面上,年兰兰将他们舀了出来,又在碗里倒上骨头汤。
一股鲜味直直的飘了出来。
“客官,你的馄饨。”
年兰兰将小馄饨端到客人面前。
“嗯,闻着还行。”
客人闻了一下,香味扑鼻,鲜味十足。她用筷子夹起一个小馄饨,轻轻吹了吹,然后放入口中。
“嗯!”
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