倍福文学

手机浏览器扫描二维码访问

第851章 无敌蟹黄包缩小版（第2页）

“我猜啊，是蟹粉小笼是不是？”

王策笃定地开口。“我听你之前说过的！”

“哎哎哎，你听说了，那就是作弊啊！”

“就是。”

“我不是今天听的。”

王策挣扎辩解，“我是很久之前听到过的，这个算我赢！”

“等我揭锅。”

白叶笑着起身，也没说他们是输是赢，有没有猜对。

白叶这边进了厨房，将火关了。

为了味道更好，所以他在王策这边购置的并不是那种家庭用的铁质蒸锅，而是蒸锅加笼屉。

竹子制成的笼屉，更有那种记忆中的老滋味。

最上面的笼屉打开，里面的包子露了出来。一个个的白白胖胖的，特别可爱。

而在包子的皱褶处，却沁出了一抹艳色的黄。

那是包子馅里放的蟹黄浸透的，俨然已经快要透出来了。

白叶看着很满意。

这个包子，其实不该是这样的皱褶，应该皮更厚一些，比粤省的叉烧包略微薄一些就可以。

包子在蒸熟的过程之中，蟹黄和肉馅里的汁水，逐渐将周围的面皮给浸透而开口。样子格外的好看。

不过嘛，今天大家肯定是吃不下这样大的包子。而且今天的螃蟹太好了，阳澄湖六月黄，这价格也不便宜，这样做有些浪费。

所以白叶选择了做的个头小一些，皮子也薄了不少，并且上面完全封口。

这样才能在包子有小巧，个头又饱满的情况下，不流失掉里面的好东西。

白叶很快就盛了一碟包子端了出去。

同时端出去一摞小味碟，旁边还有一瓶醋和姜丝。

这包子端出去之后，王策脸上的喜色收都收不住。

“看看，看看。我猜对了！”

王策伸手去接，“我第一个吃，还要多吃一个！”

白叶笑着避开了，“错，这可不是蟹粉小笼，这是我独家秘制的无敌蟹黄包。”

“啊？有什么区别啊？”

“吃了就有区别了！”

白叶将包子放下。“蘸醋和姜丝，大家随意。”

因为蟹黄蟹肉的含量不低，虽然是蒸熟的，但是来一些姜丝也能提提风味。

白叶又去端了一盘子出来之后，大家已经各自分了一个。