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第236章 两首情诗傻柱再见冉秋叶（第6页）
“冉老师，我跟你说，我家传的菜叫谭家菜，那才是好东西，就这些，顶不上一成。”
冉秋叶还是第一次听说谭家菜。
“谭家菜？那是什么菜系？”
官府私房菜可不是什么人都能吃到的，更何况谭家菜已经消失好多年了，不是被淘汰了。
而是在民国民党进京的时候，谭家菜就解散了。
“要说这谭家菜，那可就有的说了，谭家菜是著名的官府菜之一，起源于清朝末年，由谭延闿所创。”
“谭延闿是清朝末年的官员，对饮食有着极高的要求和独特的品味。”
“加上他是南方人来的，吃惯了清淡口，所以这京城的菜吃不习惯啊，就找家里的厨子，弄了这谭家菜。”
“谭家菜的特点是选料讲究、刀工精细、口味清淡、注重原汁原味。烹饪技艺精湛，擅长炖、煮、蒸、炒等多种烹调方法，尤其以炖菜最为著名。”
“而且这谭家菜的菜品种类繁多，有鱼翅、鲍鱼、燕窝、鹿茸等珍贵食材烹制的佳肴，也有家常菜如炒鸡丝、红烧肉等。”
“谭延闿经常宴请好友，渐渐的名气就响亮了起来，就有了这谭家菜一说。”
“后来大清亡了，这谭家菜的传人也就各奔东西了。”
“我爹就是谭家菜的正宗传人，可惜的是后来民党进京，老板跑路了。”
冉秋叶闻言眼神亮的问道：“那何师傅会做么？”
何雨柱得意的一拍自己，说道：“这是当然的，家传的手艺，不能丢。”
冉秋叶不好意思的说道：“那何师傅有空可以帮我做一次么？要什么材料我出。”
何雨柱立马包揽了说道：“这没问题，也别您出了，改名有空，我拎上东西上门给你做两道菜。”
冉秋叶赶忙摇头，拒绝道：“这不行，哪能让您出，您这样我可不敢让您做了。”
傻柱也就是打肿脸充胖子，要不也不会说两道菜了。
主要是谭家菜的原材料太贵了。
别的不说，那干鲍鱼、干海参、干花胶，哪怕只是两人份，就能把他存款直接干没。
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