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金龙一出,整个会场顿时陷入了极致的安静之中。须臾后,又爆出热烈激昂的掌声。
方子律激动得浑身都在颤抖,眼神中满是对大神的膜拜“这简直是神迹啊”
北系的师傅们受观众们热闹气氛的影响,暂缓了手中的工作,虽然没有明目张胆,但也偷偷地探查着对面南系师傅们的举动。
津派王师傅悄摸摸地凑到张华跟前,不是滋味地说道“也不知道对面做了啥,咱们都没有关注度了”
张华睨了他一眼,“肯定是些花里胡哨的东西,他们惯会做这些。不打紧,咱们按照自己的思路来,不见得会比他们差。”
话是这么说,可这心里总有一种不踏实的感觉,总觉得出师就要不利了
时间一分一秒过去。
十二生肖的最后一只动物也终于在白屿的精心制作下,呈现出完美的形态玉兔捣药。
在传统造型的基础上融入了神话元素,兔子白亮的毛色,拟人化的形态和眼神,还有背上背着的一颗硕大胡萝卜,手中还抱着一根捣药槌。
白屿满意地看着自己的作品,深深地呼了一口气。
张国华早就已经准备好了蒸笼,底下的水也逐渐冒出热气,大手一挥,吆喝道“兄弟姐妹们,上笼屉咯”
用的是苏市吴语,这是船点制作的传统上笼之前必须要大师傅喊一句,以前是为了让客人听到,现在是为了鼓舞人心。
白屿掩饰不住地偷笑,鼓舞人心是假,搅乱人心才是真
瞧对面的北派师傅们,听了这句,手上的动作都加快了不止一分两分,卯足了劲揉着面条。还有那晋派大师傅,手上捶打面团的动静都跟开了快进键一样
只是面上的表情犹自淡淡,好像根本不在意一般。
白屿端着自己的糕点放入早就等待多时的蒸笼,盖上盖子,袅袅青烟飘起,希望里头的玉兔也能裂变仙体,飞升上仙。
北派的师傅们着实着急了。
张华把青梅酥放进烤炉里,急急忙忙地去帮王师傅包佛手酥。顾名思义,这佛手酥的形状宛若一只普渡众生的佛手,搭配了手工红豆沙,象征着吉祥如意。
“你这手艺生疏了啊”
眼瞅着人家都要做好了,这王师傅才刚把红豆沙放凉,张华不由地嘟囔了一句。
王师傅摇着头“头先的那锅豆沙不知道怎么的吃起来有一点苦,横竖时间够,我就再熬了一锅。你是知道我的脾气的。”
张华心中诽腹,你那是妥妥的强迫症。不过自己也正色起来,想到什么又甩了甩手上的干面,不放心地逐个去关照了一句。
几位大师傅露出鄙夷的神色,齐声质问“你把我们当成什么人了”
做厨子的都是强迫症患者,他们几个又是强迫症中的最高等级,但凡味道有一点点的不和,都不会给食客端上桌。
“老张,你是不是被对面吓着了怎么开始胡言乱语了”
晋派大师傅调笑道。
张华牛眼一瞪,手指迅地合拢又按压,再用塑料白板压出长短不一的数根手指形状,这才说道“我能被吓着就等着他们放马过来呢”
北系师傅们做的是京八件,菊花枣泥酥、桃花莲蓉酥、佛手豆沙酥、玫瑰鲜花酥、山楂福字酥、年年有鱼酥,还有一味是咸口的椒盐牛舌饼,在几人的商量下,换成了宫廷核桃酥。
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