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李希妤客气道:“这哪好意思……”
“要不去别的茶楼餐厅?”
刚才贸然提起西餐厅,秦宝容迟疑道:“西餐厅的价格可不便宜。”
秦宝容自己做东,倒不怕付不起价格,而眼前这些李希妤的亲戚,虽然在羊城是有身份有地位的,却不一定有钱,担心让他们大出血。
“没事,随便吃,自家的。”
苏燕婷随口道,羊城如今最出名的西餐厅,就是她开的奇迹餐厅。
李希妤震惊:“自家的?”
旁边的秦宝容跟着惊讶了。
叶清宜笑道:“你表弟妹前些年来随军的时候,在羊城开了一家西餐厅,经营管理的很不错,餐厅的经理啊,后厨啊,有不少是退伍兵。”
“是、是吗?”
李希妤呆住了,她不理解,为什么没出过国的苏燕婷竟然还能把西餐厅开成功,她开中餐小饭馆的话,李希妤倒是不意外,之前听说过江戎的一位堂哥娶了个御厨后人,本人也极有厨子天赋。
做中餐的天赋,还能开西餐厅??
李希妤抿了抿唇,她心想那家奇迹餐厅味道肯定名不副实,里面的西餐也不会太正宗。
“你开了一家西餐厅?”
秦宝容满是震惊又热切地看向苏燕婷,她又是意外,又是好奇,这苏燕婷没出过国,怎么把西餐厅开得那么好。
而她想在国外开中餐馆,又要怎么才能把市场打开?
李希妤忍不住问道:“燕婷,你又没出过国,你怎么知道你开的西餐厅味道正宗不正宗?”
她是在首都长大的,对于餐饮了解的不多,然而对于首都的美食来说,首先要讲的就是“正宗”
和“讲究”
,老祖宗传下来的玩意,那是丝毫动不得的……
“开餐厅一定要讲正宗不正宗吗?只要合胃口,更多人爱吃就行了……在我这不讲正宗,讲创新。”
苏燕婷回答道。
李希妤:“不正宗那岂不是遭人笑话。”
“一家餐馆,客人少才遭人笑话。”
苏燕婷忍不住翻了个白眼,心想都开西餐厅了,还讲个屁的正宗,正哪门子的宗,人家各国大荟萃,自己都说不出个所以然来。
李希妤:“宝容姐想在米国开一家正宗的中餐馆,在那边想吃到正宗的中餐可太不容易了,若是能开这么一家中餐馆,肯定大受欢迎。”
秦宝容点了点头,她从一开始是这么想的,她想开一家正宗的中餐馆,把中餐的概念推向全世界。
“这位苏同志,你有没有什么见解?”
苏燕婷:“在国外开一家正宗的中餐馆当然好,不过要看你想做什么人的生意。”
秦宝容愣了一下:“我想在国外推广中餐。”
苏燕婷:“那你是主要想让国人吃呢?还是想让当地的外国人闻名来吃?”
“我想让……”
秦宝容险些卡壳,她心想有区别吗?“我想在国外把中餐厅做大,想要做大,就得多本地人来吃,那……顾客以外国人为主。”
在外华国人终究还是少数,她想要把餐馆做大做强,顾客还是以外国本地人为主。
苏燕婷:“如果你想多让外国人来吃,那你的中餐必须‘不那么正宗’,人家才会经常来吃。”
秦宝容被她这一套“不正宗”
的理论给镇住了,她好奇道:“为什么要不正宗?”
“咱们国家这么多菜系,各地有各地的风味,爱吃辣的人,给他上一盘不辣的菜,人家吃不惯就是吃不惯;不爱吃辣的人,你的辣子鸡哪怕做得比天皇老子还好吃,人家吃不了辣的,还是觉得不好吃,下不了嘴。”
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