倍福文学

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第214章 制作腊货（第2页）

可是他不会做啊！制作熏肠的步骤可比他们复杂多了。

还有北方那边喜欢做血肠，赵石生没吃过，也不好评价。

至于腊鱼，赵石生打算做成酒糟鱼。

步骤也是大同小异，只不过最后会用酒糟泡上一段时间。味道咸香可口，相当的下饭。

像是这种腊货，基本家家户户在这个时间段都会制作一些。

鸡鸭养来就是在临近年关的时候杀的。大年三十的饭桌上，这些腊货是必不可少的几道硬菜。

南方人对于这饭菜就像北方人对待饺子的态度。是一样的！

地域文化的差异决定了饮食的不同。

可能北方人会诧异，南方人过年连饺子都不吃吗？

可南方人也会不解，北方人过年就吃饺子？

为了做这些腊货，家里中午只是简单的吃了一点，又接着干，必须在天黑之前全腌制好。

家里的宠物今天乖的出奇，也不知道躲到哪里去了。唯有家福，哈着个舌头到处乱窜。

赵石生将猪身上的一个大腿骨扔给了它，惹的大伯赵和斌一阵不满。

“石生！这大骨头拿来煲汤，切上几个萝卜，美味的很！干嘛给狗吃啊？”

赵石生笑了笑：没事儿！这骨头多的是，也吃不了那么多，待会这猪脑壳儿您带回去。

叫嬢嬢给您做成猪头肉，让您下酒！

赵和斌咧嘴一笑：那感情好！那我就不客气了，好久没吃猪头肉了。

这时三叔赵和明拿着拔了一半儿的毛的鸭子，凑了过来说道：

石生！把猪耳朵和猪尾巴给我吧，我也拿来下酒。

赵石生瞥了他一眼，想到最近这段日子三叔改变了许多。

或许是因为赵石生发迹了，又或许是因为其它原因。

最近也没听说去打牌了，也没因为喝多了拿三婶儿撒气了。今天叫过来帮忙，也没有拒绝。

考虑了一下说道：猪尾巴不行，耳朵可以给你一只，猪舌头也拿去吧！

赵和明也不恼，开心的说道：好！谢谢你了，石生！

说完就又回去继续拔毛了。

赵石生诧异的看了他一眼，心里嘀咕：“我这三叔还会跟我说谢谢了！也许……算了！终归是自己三叔，能改变就好！”