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第208章 玉井饭（第2页）

余小船和晚娘带着黍汐、慕之渊和小豆子，来到一丛荷竿边，传授挖藕秘诀。

余小船用手抓住一根荷竿说道：“先找这黄色的荷竿，下面才长有藕，然后用脚去踩，当踩到莲藕时，再伸手下去摸莲藕，你会先摸到一块结块的大泥巴。”

余晚娘似乎已经用手摸到了一根莲藕，她俯下身体，用手摸着示范。

“找到藕后，先抓住藕簪，就是它的顶芽，然后从最小节的藕根开始，一点一点地把泥土刨开，待泥土松了之后，便可拔起。”

晚娘刚说完，她一用力，一根五节长的大白藕就被她拔了起来。

“拔完的莲藕直接扔在水中，它会自己浮在水上。”

黍汐从水里拿起晚娘刚拔出的莲藕，嚯！这一大根就有十多斤重。

说干就干，众人一同在水里挖了起来，一个时辰之后，已经挖满了整整两条渔船。

大家把挖好的莲藕从水中捞出，放到船里，又摘了几片荷叶盖着，一同运回了余家村。

余爷爷也捕鱼归来，看到两船莲藕，笑着说：“小船，这两船藕吃不完，这回可以够晒藕粉了吧。”

余小船憨笑道：“阿爷你说啥呢，我这里有一船是要送给黍汐掌柜的。”

从船上下来，余小船便与慕之渊一同，从两艘船的莲藕中，挑选了一些品相较好的，捆绑好，装了些放在马车。

晚娘先拿了一篮莲藕回家，与黍汐一同准备晚餐。

余爷爷已经焖好了两道焖菜、扣肉，晚娘用现挖的藕，先下锅炖了莲藕排骨汤，接着开始准备「玉井饭」。

黍汐见米饭还没下锅，反而先剥起了莲蓬中的莲子米：“晚娘，你是要煮莲子稀饭吗？”

“是做玉井饭。阿黍，你先帮我把这些莲子米的绿皮剥了，莲心也要去了，我来切莲藕。”

晚娘拿了根莲藕洗净去皮，先切片，再切成一颗颗小丁，保持每颗小丁外方内圆，如一口小井的形状。

等莲子和藕丁都准备好，取粳米煮沸后，加入莲子、藕丁，盖上再焖一刻钟。

藕丁清脆，莲子与粳米软糯，二者在口中碰撞，带着莲之清香，一扫夏日暑气。

农家米饭，黍汐最爱的是柴火米饭，今日一吃这玉井饭，没曾想这味道竟如此清雅，一扫一日劳作的疲乏。

“阿黍，藕我都帮你绑好装在车上了。今日的藕我做些藕粉，等晒成之后，改日再送到铺子上。”

余晚娘从屋内拿了些去年晒的藕粉：“阿黍，这些藕粉是去年秋季莲藕晒得，你可要吃一些？”