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还真是又脆又甜呢!
大娘把黑陶锅放到炉灶上,起火烧油。放入葱、姜、八角、桂皮煎香。
接着倒入切好的土豆块铺在锅底,热油煎着土豆块,出“噼里啪啦”
的声响,土豆被煎成略微焦皮状,淀粉的焦香味也飘了出来。
大娘放了两根红绿新鲜辣椒段,以及切好的黄精块,继续说道:“我听说梨花镇的人可会吃辣椒了,我也去过几次梨花镇,现这辣椒调味,还真是好呢。”
“大娘,我就在梨花镇开了个小吃铺子呢,铺子有好多辣椒做的菜,您要有空可以来吃饭。”
大娘顿时对黍汐刮目相看:“你个小姑娘,也才十三四岁吧,就能开铺子卖小吃了?”
慕之渊来到黍汐身后,把手搭在了她的右肩,自豪道:“大娘,她已经十五啦!”
“啊哈哈哈……你看我个老花眼了,小姑娘前途不可限量呀~”
大娘拿了一整块猪五花肉,盖在了黑陶锅里的食材上,打了两勺用油提前炒好的糖色。
李十一走到边上,用手抓了一小把红曲米到肉中,又倒了些米酒、一把香葱结,用温水没过猪五花,盖上盖子。
“大叔,这菜不放糖吗?”
“不用的,这黄精本就是甜的,还能滋补。”
“要炖煮多久啊?”
黍汐好奇道。
“不久不久,只要半个时辰,让大娘再煮个冷淘面给大家吃,就可以开饭啦!”
门外传来了小阿旦叔婶的声音:“十一指哥,小阿旦回来了吗?”
“回来啦,是这两位小哥小娘子帮忙找到的,阿旦还挖了好多黄精回来。”
阿旦的婶提着一个小竹篮,来到厨房帮忙,篮子里放着槐叶和槐花。
“嫂子,我摘了些槐叶回来,今儿天热,做些槐叶淘招呼大家吧。”
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