倍福文学

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第75章 烤生蚝 咖啡豆 2（第3页）

“这是咖啡豆，阿姐明天磨咖啡给你当早餐！”

翌日清晨，黍汐开始准备泡「手冲咖啡」。

她拿了些咖啡豆，放在石臼里捶打，研磨成比细砂糖略粗的咖啡粉，然后拿出过滤豆浆用的同款纱布。

昨晚她将纱布缝制成了一个扇形的漏斗状，套在竹筒杯子上，打入两勺咖啡粉在纱布中，先倒入一些开水，湿润咖啡粉，等待半分钟后，分两次注水，每次从中间向外画圈，直到咖啡粉上冒着气泡。

店里弥漫着咖啡特有的焦香味，有点像烤焦的面包，又有点像坚果和奶油。

黍汐将手冲咖啡倒入茶盏，拿到众人面前：“这是咖啡，有人要试一试吗？”

陈氏试喝了一口，眉头一皱，见咖啡颜色深黑，口感像中药一样：“阿黍，你可确定早餐要卖这黑乎乎，像中药一样的东西？”

“阿娘，第一次喝会不习惯，我给你加些牛乳和糖，你再试试。”

黍汐说完倒了些牛奶和一勺糖。

陈氏重新喝了一口：“阿黍，这样好喝多了！”

黍汐拿了个糕点给陈氏配着吃：“阿娘，你要是觉得可以，以后我做一些三明治和甜甜圈，搭配着早餐来卖，说不定比豆浆配煎饼还要卖得好呢！”

“阿姐，甜甜圈是什么？”

阿蕉瞪着大大的眼睛问道。

“甜甜圈就是油炸面包圈，阿蕉你肯定喜欢吃。”

咖啡的香味吸引了外邦美食旅行家马啤罗。

“朋友你好！你们在喝什么？味道好香呀！”

店小二阿兴上前招呼道：“马啤罗先生，这是咖啡，要试一试吗？今天您可真早！”

“我清晨起来散步，老远就闻到你们店里飘出的香味，原来是咖啡呀！我还从来没听说过，给我来一杯！”

黍汐又泡了一杯黑咖啡，装在喝茶的大号茶盏里。

马啤罗试喝了一下：“好苦，但是很香！”

黍汐倒了些牛奶在另外的一个茶盏中，拿起点茶用的茶筅，将牛奶打出奶泡，再倒入黑咖啡中。

马啤罗喝了一口不禁赞叹道：“妙极了！比刚才柔和了些，这口感如云朵一般，阿黍姑娘，你让我喝上了烤焦了的云彩！”