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第七十二章 你还好意思说（第2页）

至于祖庵鱼翅，周小江却是第一次听说，应该是一道名菜吧？

正当周小江不明觉厉的时候，系统突然主动出来冒了个泡。

“作为一位全能的店长，宿主应当逐渐减少自身的知识盲区，对于当地餐饮业的展情况也应当有所了解……”

于是乎，系统直接将天云楼的全部信息都灌输到周小江的脑海之中，顿时这厮像是天天光顾天云楼一般，对这家饭店的情况了如指掌。

“祖庵鱼翅嘛……这道菜其实我也会做。”

就在葛婧婷还准备侃侃而谈的时候，周小江忽然淡然的插了一句嘴。

“只不过我现在的主业是饮品，所以有些手艺还没来得及展示。”

看到周小江摆出一副臭屁的样子，葛婧婷对他这番言论自然是不太信的，所以不以为然的回应道:“上网查查菜谱嘛，我说不定也能做出来……”

“我就知道你不信，那只能给你先说道说道，等有时间了我亲自下厨给你做一次尝尝……”

说着，周小江便开始如数家珍一般，将祖庵鱼翅的大致制作过程简单描述了一遍。

这道菜可是湘菜中的名菜之一，也被叫做细煨鱼翅。

制作的第一步便是煨汤，需要先用肥鸡、猪肘、干贝等食材吊一锅高汤，然后用纱布将泡了三天三夜以上的鱼翅包好，放入汤中文火细煨两个小时以上。

再选一个容器，重新铺上猪肘肉片和干贝以及已经入味的鱼翅，再煨5个小时以上，直至将鱼翅熬到香滑软烂的程度。

等到鱼翅出锅后，再浇上鲜鱼熬制的鱼汤，撒上胡椒等佐料后，一道口味香辣浓烈很是够味的祖庵鱼翅便可以上桌品尝了。

比起家常的硬菜，这道菜一般只有酒店的大厨能够驾驭得了，而且成本不低，制作起来相当耗时耗力。

而天云楼可是东府最顶级的湘川菜馆，每天只开一桌，想吃也得预约。

果然比起周小江的小店，人家这家餐馆显然更有逼格。

至于中旺街，那可是号称东府第一街，汇聚了国内外大部分的顶尖高端品牌，小到鞋帽手表，大到机车数码，这里绝对是装逼人士最爱光顾的地方。

而在这样一条以时尚奢华著称的商业街上，居然开着一家卖臭豆腐的小店，而且十几年来一直坚挺，人家的实力可见一斑。

由此看来，还真是一山更比一山高，周小江觉得自己的路还很长，以后还是低调一些的好。

“你真的会做这么复杂的大菜？”

葛婧婷想起周小江头几次制作黑糖甜筒冰淇淋的时候那副笨拙的样子，怎么也不肯相信周小江居然拥有比肩大厨的手艺。

但他说起来又头头是道，感觉对天云楼和整个湘菜系都很熟悉的样子。

“瞧你……人和人之间最基本的信任哪里去了？等你的会员积分积累到1ooo分，我找地方给你好好展示一下厨艺，怎么样？”

周小江信誓旦旦的说道。

“1ooo分？这可是你说的……”

葛婧婷立刻拿出小本本将周小江的话记了下来，但她心中还是不得不吐槽，要是没有每天一杯的限制，她明天就能让周小江原形毕露。