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323 第 323 章 这些细节地方高（第4页）
王千惠直接去果园谈的批发价，一天送十斤来。就各种当季品种都有。摆在外头，员工想吃什么拿什么。
果农每天骑着三轮车进城卖水果的时候，顺路就给送来。
这么一张罗，晚间六张吃火锅的桌子都坐满了。
四伯母、程昕、于援朝、程杳一桌；邱鑫泉、王维娜、林琅、熊英一桌；程澜、秦瑞、刘权、孟世超一桌；舒姐他们四个一桌；川剧团的人也是四个一桌；最后一桌方大厨、吕大厨、小魏师傅和小薛师傅。
今晚的目的是试口味嘛，需要多一些四川人，也需要北京本地的人以及外地人。
吕大厨的意见是花椒应该少放一点，太麻了。麻得人遭不住。
方大厨想了想道：“老板，可以设两种口味。一种麻辣味针对四川人，一种香辣味针对其他省份的人。”
程澜点头，“嗯，可以。”
等第二天香辣口味的火锅底料炒制出来，她给高睿和舒敏打电话喊他们过来吃火锅。
高睿道：“你方奶奶要回来了，我们这两天在收拾家里。等她回来了，我们再过来吃好了。”
“可以、可以。方奶奶身体比之前好多了吧？”
“是啊，好多了。就还是惦记回北京，说是老战友、老同事、老邻居都在北京。这不是春暖花开了么，又说要上你的四合院看花。听说你贷款18万又买了一个大院子，也是说你胆子忒大了。”
其实方真还提到了程澜失去参加阅兵方队资格的事。不过这事儿太糟心了，就别再哪壶不开提哪壶了。
“我其实也是有几分忐忑的。”
香辣口味的底料更加受非四川人欢迎。
而四川人包括王维娜都说还是更喜欢麻辣口味的。
程澜道：“行，那就两种口味的好了。”
她吃过去到办公室，让人把吕大厨和方大厨叫了过来。
这会儿刚七点，吕大厨还没有下班离开。
而方大厨是住这里的。
昨天程澜的车拿回来了，干脆让一个会开车的退伍兵带着老两口一天走一个景点。
等两人到了，程澜道：“我想了一下，要分开算川菜和淮扬菜的利润很麻烦，有时候也无法精确。干脆这样，咱们按营收来提，这个就好算了。你们各提自己菜系1%的营收。”
吕大厨盘算了一下，三月份淮扬菜的利润什么都不摊分的话是一万。按从前的提法他能提500。
三月份的营收差不多是四万五，按新算法他能提450。
但新算法就什么成本都不用摊了。长期算下来应该是差不多的。
而且老板这就是通知。她说的问题也确实是存在的。
行吧，他就和这个四川来的老家伙斗一斗。
看是他这个国宾馆出来的更厉害，还是方老头这个专门给军区首长做饭的更强些。：，，.
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