倍福文学

手机浏览器扫描二维码访问

第76章 做团圆饼中（第1页）

摘回来的金钩梨也还放在袋子里，云生打开拿了一串在口中嚼着，一会可以连着团圆饼都给其他人送些。

还有半背篓木耳，云生把它倒盆里用水泡着，一会儿再清洗，至于草药，那也得下午他才有时间来处理了。

6天寒放好肉，出来见他蹲在水缸旁手指搅着水，皱了下眉开口说道：“太阳也还没出，你怎么还学起地冻小时候搅水玩了。”

云生起身看着他，指了指远处石磨，“豆子昨天就泡好了，夫君吃豆腐吗？”

“我都可以，不过你今日忙着做饼太累的话明日吃也是一样的。”

云生笑了笑，就做个饼还有地冻给他帮忙累倒是不累。他也想试试自己能不能做出豆腐。

“不累，黄豆泡在屋里，你帮我抬出来，都泡了五六个时辰，上面的壳应该退了。”

6天寒见夫郎脸上确实没有疲累之色，这才转身去把泡的黄豆抬出来，6地冻一听要磨豆腐，也跟着跑了出来，他还记得小时候跟在大哥屁股后围着石墨转圈，现在不用跟着大哥转，他自己都能推动。

石墨之前磨辣椒酱，云生仔细清洗过一遍，但放外面难免会有灰尘，他又用清水洗了一遍，从屋里搬出一个桶放在石磨接口处，泡好的黄豆用勺子连同水慢慢舀到石磨上方，6地冻开始推着转动，没一会儿黄色的汁水就从石墨中溢了出来。

院子里没一会儿就溢满了满满的豆香味，等6地冻推累了就换6天寒，每次豆子和水都少量多次放到石磨上碾磨出豆汁。

这样磨出来的还需要用白布包着挤压，把豆渣滤出来，云生看了一眼桶里豆浆，满满一桶够了，吃完下次又磨。

接下来再把过滤磨好的豆浆，放倒进灶台锅里烧火煮沸，6地冻在一旁边看边耸动鼻子闻着，云生见豆浆已经沸腾了，从旁拿了个碗给他舀了一碗，又去柜子里找白糖。

6地冻一见云生拿出袋子里装的精细白糖就要往里舀上一勺，连忙拒绝道，“云生哥我放些蜂蜜就可以了，白糖留着平日你用。”

其他虽然不懂，但这种白糖价格他还是知道的，镇上都要卖八九文一两，以前经常喝药，嘴里苦得不行。有一年冬天太冷，他前后病了一个月左右，吃饭都有些反胃，大哥实在心疼他就给称了些白糖回来，让他吃完药甜甜嘴。

他还是后来村里其他人来请大哥帮忙听，对方提了一嘴才知晓居然这样贵，

云生动作不停，舀了一小勺放到碗中，又搅了搅才递给6地冻，道：“我哪里用得了这么多，既然买回来了，就是留着泡水喝的，你快尝尝甜不甜。”

6地冻眼泪花都要冒出来了，但他是个小汉子不能动不动哭鼻子，连忙把眼泪憋了回去，看着云生眼眶红红，“谢谢云生哥。”

云生安慰的拍了拍他的肩膀，随后起身又舀出两碗放了些白糖，端起其中一碗，他朝着院外走去，猛的一看水缸旁6天寒正在杀兔子，那血淋淋的画面他有些受不了，连忙缩到门口朝外喊了一声，“寒哥喝豆浆了。”

6天寒抬头就看到门口的衣角，又看了一眼自己的手，“好，云哥儿你先放屋里我一会喝。”

“成，你快些不然一会儿凉了有豆腥味。”

锅中煮沸的豆汁用瓢舀放到盆里，在放入少许石灰水点豆腐，这样一会儿豆腐才是整块不会散碎。

全部放好再用一块白布隔起来，上面找个重些的东西压好，等上几个小时豆腐也就可以了，云生期待的看着盆里豆腐，都是按照大嫂告诉他的方法做的，希望一会儿成型不会失败。

正好刚才用清油泡着的鸭蛋黄也已经可以了，食材都齐全可以开始做月饼了。

云生拿出一个碗，舀了几勺蜂蜜又放入些白糖搅匀，然后倒些许清油，接着把旁边醒好的面团揪一块一起揉匀，面团表面光滑就可以了。

蛋黄烤熟，然后包进面团揉圆，收口时一定要捏紧不然里面馅料会漏出来，在用模具按压出形状，烧大火，云生把蒸架放到锅里，随后把按压好形状的圆饼放入锅里。

做的有些多，等锅里熟了，拿出再放其他的进去蒸上。

云生就负责包裹馅料，然后揉成面团，6地冻在旁边帮他用铜揿按压，两人合作的倒也默契，没一会儿就全部弄完了。

紫薯和五仁的云生多做了些，这两个口味然哥儿大嫂他们最是喜爱，他也比较喜欢紫薯，吃起来特别糯，还有一股紫薯的清甜味。

两人等着锅里圆饼蒸熟先尝尝味，6天寒正好杀完兔子洗干净后用盘子端了进来，云生看了他一眼，伸手一摸旁边豆浆，还有些温热，他连忙递过去，道：“怎么这么久，都快凉了，你尝尝味。”