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第185章 这单生意吃定了（第1页）

范冰觉得自己还有一次机会。

如果6山河在这么短的时间内做出了松茸炖鸡非常的难吃，得罪了县上和省上的领导，那么6山河往国营饭店送菜也基本上不可能了。

现在的李峰，虽然被领导要求不准往国营饭店送菜，等这件事情结束之后，范冰和张江波再走一走关系，让李峰重新杀回来的问题可能不大。

但如果6山河真的把美味的松茸炖鸡给做出来，那么李峰和红旗公社的蔬菜配送生意就是真的走入了绝路。

吴勇也非常明白这一点。

他也是在赌博，这一次只要赌赢了，整个国营饭店就全部掌控在他的手中，今后要处理一些事情就容易多了。

吴勇赶紧问着6山河说道：“山河这还有不到半个小时，炖鸡的话都还有好几个小时，你做松茸炖鸡没问题吧？”

吴勇现在其实有一些后悔。

他刚刚不应该那么冲动的让6山河去表现。

如果就是让后厨做这件事情，就算后厨做这道菜失败了，也大不了惩罚几个后厨的厨师，也不会伤及到6山河的配送业务。

哪儿知道6山河查看了一下后厨的工具之后，便摆摆手说道：“放心吧，半个小时能够搞定。”

王刚立刻说道：“师父，什么需要帮忙的，你尽管开口，我们全力配合。”

看到6山河春风得意的样子，一脸灰头土脸的李峰咬牙切齿。

李峰召唤着下属，将乱七八糟的蔬菜重新放回驴车上，离开之前他狠狠地看了6山河一眼，这个梁子算是结下了。

6山河立刻安排任务，让王刚等人帮忙杀鸡。

自己则亲自处理松茸。

不到半个小时炖鸡肯定不够，但还好后厨有高压锅，如果用高压锅炖鸡1o多分钟就能够搞定。

但是高压锅炖鸡有一个非常明显的缺点，那就是鸡利用高压快煮熟的，会导致食材的味道，层次感非常的明显，没有融合在一起。

也就是鸡肉是鸡肉的味道，松茸是松茸的味道，而汤甚至就是白开水的味道。

这样的松茸炖鸡根本就不好吃，更别说要款待省上的领导了。

6山河肯定没有办法用高压锅将松茸炖鸡做到1oo%的完美，但是能够将口味还原到百分之七八十还是没问题的。

而且8o年代的松茸是真正的纯野生松茸，鸡也是没有喂过饲料的土鸡，所以通过这一些顶级的食材又能够弥补高压锅的缺陷，这样一来口味其实能够达到后世的9o%左右。

6山河采用的是两种办法来尽力还原味道。

它将松茸分为两个部分，其中一部分剁碎混合在母鸡腹部之中，一起下高压锅。

另一部分松茸则是一会儿起锅之后再备用。