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第一千七百七十一章 拉面哲理（第1页）

第一千七百七十一章：拉面哲理

香喷喷的拉面端上来了，都说来日本不吃拉面就等于没有来过日本，任何吃过日本拉面的人大概都会同意这句话，毕竟拉面的受众不分所谓的贵族和庶民，就算是日本皇室的公主在肚子饿的时候第一时间都会想到铺满叉烧和海苔的拉面，而不是那些上一道菜要半小时怎么吃都吃不饱的omakase。

“本店特调味增拉面，还请品尝。”

越师傅把拉面一碗碗地上到了几人的面前，分别浇上了色香味俱全的浓汤，上面铺了叉烧和蜜汁浇的油封鸭胸，最后插了三片海苔在碗边，整个拉面在温黄的灯光下表面折射着明亮的油光。

“很香啊。”

恺撒抽了抽鼻子，有些意外这碗拉面带给他的不论是观感还是味道都比之前夜总会后厨那所谓的大厨做出来的拉面要好很多，而且有一种他熟悉的味道。

他沾了一些面汤在筷子上放到嘴里稍微抿了一下，随后抬头看向坐在板凳上开始鼓捣《圣经》的拉面老板问道，“Didyouaddsomethingspecialtoit?（你在这里面加了什么东西？）”

他用的是英语问话，之前的试探，试出了这位越师傅是懂一些英语的。

一旁的路明非已经库库开始炫了，面都已经进去嘴巴里大半了还没咬断听见一旁恺撒冷不丁说这句话差点呛到，赶紧咬断了面又舍不得吐出去，只能瞪着眼睛看了看恺撒，又看了看拉面师傅。

楚子航原本准备动筷的，听见恺撒这句话也停了下来，倒是一旁的林年没听，正常地拆面吃面，还顺带把碗里的油封鸭胸夹到了绘梨衣的碗里。

“客人是吃出什么不一样了吗？”

越老板双手抱着胸看向恺撒微笑着说道。

“只是吃到了有些熟悉的味道，老板你以前开过法餐厅吗？”

恺撒夹了一块油封鸭胸起来咬了一口，为这味道轻轻点头。

路明非这才注意到碗里不止有叉烧，还有几块油封鸭胸，他看恺撒吃了一口，自己也干脆丢了一块到嘴里，咬一半忽然眼睛就亮起来了。

“用油封鸭胸来替代传统豚骨叉烧，这种做法不会破坏日式拉面的传统性吗？”

恺撒好奇地看向越老板，“我记得别人都说，日本人里越老的人越传统，有些东西就算骨头脊梁断了都不会轻易去改变，一做就是一辈子，很少见到你这样会去融合其他菜式风格的日本师傅了。”

路明非咽下了鸭胸肉，腹诽着主席大人你什么时候又变成日本料理研究大师了？明明日语都不会，看个东京的路牌都费劲，现在忽然点评起人家的老字号拉面来了。

“嘿，很少遇到那么懂行的食客啊！

我的一些老顾客都吃不出来我的汤底加了其他的东西呢，只是一直夸我的汤底比起别的拉面有种独特的香味。

那我今天倒是要考考你了，你能品尝出这股香味是什么吗？”

越师傅倒是没想到晚上来的这几个一看就是麻烦人物的客人居然不是一开口就全是打打杀杀，而是真对他的拉面有着一些独特的见解。

“我不是太懂日本料理，但如果涉及法国菜，我和几位法餐的大厨也稍微交流过一些心得，老板你的汤底里应该加了一些红酒基底吧？这个香气如果我没猜错的话应该是勃艮第的红酒，油封鸭胸也用红酒炖煮过，上面的甜口酱汁应该是橙子蜂蜜酱。”

恺撒看向越师傅，着重打量他温黄灯光下的眉目说，“老板，你应该有一段长住法国的经历吧？还是说你有法国血统？对于法餐料理的见解很深啊！

为什么不去开餐厅，而是在这里摆拉面摊？”

路明非愣愣地把嘴里的油封鸭胸给咽下去，他倒是没想到恺撒真能从一碗拉面品出拉面师傅的人生履历来，有些时候的确不得不服加图索贵公子的见多识广，所谓的“见过世面”

大抵说的就是这种，无论什么世面都见过，上到米其林三星的法餐后厨，下到隔壁邻居家Jeanne婆婆的特调鸭胸肉酱汁都尝过。

“客人真是见多识广。”

越师傅也不得不佩服恺撒的眼光和见识，但对于为什么他没去开法餐厅这点问题，他只是无奈笑着摆了摆手，“开法餐厅什么的不是我这个年纪的人该做的啦，我已经过了像是年轻人一样去闯一个新天地的时代了，米其林三星的牌子挂成一条线这种事情还是留给那些壮志雄心的年轻人去做吧，现在我在这里每天摆摊，不图赚多少钱，只要能固定看见漂亮的女大学生能穿着黑色筒袜撩起帘布来我摊子前坐下聊一聊学校里的八卦就心满意足了！”

主要还是想每天看见漂亮新鲜的女大学生才是你在这里摆摊的目的吧？路明非嗦着面，心里默默吐槽道。

“师傅有很精彩的过去啊。”

恺撒话里带话地说道，仔细地看着这位拉面师傅，“想必以前也是什么传奇人物吧！”