倍福文学

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第28章 奶香饽饽牛尾粥和牛骨汤（第2页）

这么多肉，吃到过年都可以啦。

昨天白星已经使了一招“庖丁解牛”

，将所有牛肉与骨头分开。肉和下水直接埋在雪堆里冻起来，骨头也不能丢，去掉血水后加入大料和防风药材做成牛骨老汤，不仅香醇美味，而且强身健体。

每天加热一遍，就可以用好久好久。

牲畜全身是宝，上到大块大块的肉，下到一点尾巴尖儿，都可以经妙手烹饪后摇身变为珍馐美食。

就连煮汤剩下来的骨头也不会浪费

晒干之后打磨成粉，掺在鸡鸭饲料里，也算给他们加补养呢。

原始大骨太补了，直接喂鸡喂鸭反而不好，这样煮过几次的就不碍事了。

牛一共有四个胃，口感略有不同，但唯独有一点共同之处都好吃

都好吃

真的。

牛肚中薄一点的可以涮火锅，厚一点的可以加上辣子爆炒，口感清脆；或是卤煮、红焖，肥嫩可口

牛肠中多有油脂，不烤着吃岂不暴殄天物

根本就不必额外刷油，只要将它放在铁盘上，不多时，就会有油水渗出呢

想到这里，两人齐齐吞了下口水，望向牛肉的眼神中也带了点尊敬。

啊，真是了不起的牛呀

为了能充分煮出牛骨中的养分，下锅前需要将骨头截断。

市面上常见的是直接用斧头劈碎，但这么一来，不仅会砸烂骨髓，难免也会有许多尖利的骨茬和细小的碎骨掺杂其中，若不留神，很容易伤到人。

孟阳琢磨了下，就去平时堆放灯笼的厢房内翻找一回，拿出来一把锯子。

用锯子锯断，不光能最大程度保留骨髓的完整，且边缘平滑，就不必担心误吸骨茬划破口腔了。

白星小尾巴似的跟着他到处走，这里瞅瞅那里看看，对读书人的生活很好奇。她瞧见那许多灯笼后十分惊讶，“这都是你做的”

可真好看呀。

那上头的画儿简直跟真的一样，活像马上就要走下来似的。

呀，还有小狮子、小兔子和小猪仔

孟阳将锯子仔细洗了几遍，闻言点头道“是呀，快到冬至了，我正好做些灯笼去卖。”

说到这里，他转过脸来看白星，几乎是带点儿试探的道“连同冬至在内的三天里，桃花镇西边会有大庙会呢，是附近几个镇子合办的，可热闹呢，有许多好吃的好玩的，白姑娘，你也去吧”

去吧去吧去吧

他在心底疯狂怂恿着。

好吃的

白星眼前一亮，想也不想地点头，“好呀。”

顿了顿又补充道“如果我还没有离开的话。”

还有不到一个月，应该不会有什么变动吧

听到前半句时，孟阳心头一阵窃喜，可听到后半段，却又忍不住一震。

不过他马上就安慰自己说，人生在世，身不由己，白姑娘能这样答应不是很不错吗

见白星一直盯着那只小狮子的灯笼看，显然十分喜爱，他莞尔一笑，直接提了递过去，“送给你。”

小狮子灯笼立刻摇晃起来，红纸做成的小舌头抖了抖，好像在说话呢。

白星惊讶地瞪圆了眼睛，本能地摇头，“你要换钱。”

这灯笼多么精巧呀，约莫一尺长，半尺高，所有的关节都是活动的，边缘还故意修剪成毛茸茸的样子，他这么一提起来，雪白的小狮子就摇头摆尾，圆滚滚的大脑袋晃啊晃的，宛若活物

孟阳又往前送了送，“没关系，我还可以再做呀。”