倍福文学

手机浏览器扫描二维码访问

65（第1页）

“这是糯米糖”

谢行俭惊喜道。

糯米糖原材料是由糯米，轰炸焦香后，倒入锅里与热蜂蜜搅拌，出锅后趁热搓成拳头大小的圆球。

但糯米糖做起来费时费力，而且最主要的是糯米种植不易，庄户人家干的又都是力气活，糯米吃多了容易伤胃，故而林水村很少有人大面积种植糯米。

他哥经常和粮商打交道，听说近两年糯米种子比一般稻谷种子要贵不少，久而久之，周围庄户人家种糯米的更少了。

只不过他家两个小侄子喜欢吃糯米圆子，他爹便奢侈了一把，每年都会种个小半亩糯米水稻，糯米产量低，能收两麻袋糯米回来就谢天谢地了。

“娘不是说咱家今年收的糯米不多吗，都准备留给祥哥儿和贤哥儿搓糯米圆子吃，咋今个做了这么多糯米糖”

谢行俭好几年没吃过这种糖了，顺手拿起一个啃起来。

“两个小的嘴馋了呗。”

谢行孝朝外呶呶嘴，“对面街来了一个推着车炸糯米的走商，娘吆喝着爹还有你大嫂她们，全过去瞧热闹去了。”

谢行孝拍了拍身边装满糯米糖的袋子，“这都是娘拿家里糯米去炸的，光熬糖浆就熬了两锅，这还不算。”

“那走商说炸出来的炒米香，祥哥儿他们缠着说喜欢吃，娘就由着他俩胡来，这不，她又拎了半袋子大米过去炸。”

谢行俭小的时候见过那种轰炸出来的炒米，确实很香。

炸米用的工具是一台厚铁做成的长筒子，筒子尾端用铁丝套了一件大麻袋，是用来装轰炸出来的成品。

铁皮长筒子两头用撑架悬空，除了尾端，整个筒子身都要放置在火堆上方烤，烤火用的柴也很有讲究，往里丢的都是松树上结的松果球。

松果气味奇特，经过猛火烧炙后，会出一股香味，用它来烤吃的，吃食上都会染上几分松树的香脂气息。

长筒子里面的空间不大，一次顶多只能倒一碗米进去烤，一旦架上火堆，操作的人就必须时刻警惕着。

手要不断的转动长筒子前段的铁把手，身边还要插一炷香，约莫半柱香的功夫，就可以停止摇动手柄，紧接着将长筒子抬到空地上。

这时候，大人会将看戏的小孩子们拉远远的，并将他们的耳朵捂起来。

只见那人用脚死死抵住长筒子的封口处，随即用力一蹬。

“轰隆”

炸响声过后，空气中伴有一股焦甜的米香味。

小孩子们兴奋的凑上前。

“奶，咱家炸米出锅了，我瞧见了，白白的，好香啊”

祥哥儿皱着小鼻子兴奋道。

“娘，下一锅是不是就轮到炸咱家的了”

“早着呢，还要等三四锅。”

小孩一听立马瘪嘴，大眼睛里瞬间充盈泪花。

这一锅刚好是王氏的，王氏一瞧周围好几个咽口水的娃儿，连忙笑着招手。

“都过来抓一把尝尝。”

说着就将长筒子屁股后面套着的麻袋取下来，一人给了一小把。

轰炸出来的米粒香脆饱满，贴着铁皮的那侧还泛着点点焦黄。

小孩子们急不可耐的将热热的炸米全部塞进嘴巴里，咯吱咯吱的嚼个不停。

王氏还带了一大碗玉米粒过来，炸之前，要丢几颗糖精进去，半柱香后，蓬松甜香的爆米花就出锅了。

一家人背着炸米进门时，谢行俭刚帮他哥将糯米糖包好。……

一家人背着炸米进门时，谢行俭刚帮他哥将糯米糖包好。

“都去换身干净衣服，等会中饭去宅子那边吃。”

王氏挑了块崭的头巾换上，不时催促着几个男人。