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第112章 简直就是一群禽兽啊（第5页）

刘淑红看着秦安涛挂断，忍不住担心，“万一苏里没有考上，会不会一怒之下干脆去联邦大学”

秦安涛陡然惊悚，这个可能简直太大了

以苏里这个年龄达到的这个成绩，肯定是有些自负的，再听听苏里非要考联邦第一军校的理由

不不不，这根本就是肯定的。

秦安涛蹭的一下站起来，“不行不行不行，我得去找靳小子说一下，给苏里走个后门，可不能真的让苏里掉到厨师协会那帮人手里。”

“体术选拔，怎么走后门”

刘淑红没好气的白了他一眼。

秦安涛陡然反应过来，联邦第一军校的前三层选拔都是星网，系统自动处理。

就是军部自己也根本插不上手。

而且，最关键的是，第四层是实战，还是混合实战，就算他们再怎么插手，以苏里现在的实力，也绝对没有办法躺赢。

秦安涛以及军部这边的人都忍不住叹气，捉急。

另一边厨师的协会的人，尤其是樊吉安，刚刚被配回来，就听到这样的一个好消息，瞬间高兴的眉飞色舞，简直是送上门的功劳

现在只要好好去宣扬一下关于联邦大学的好处以及考上联邦大学的艰难，想必苏里的目标自然会改到这里。

他喜滋滋的开始制作去苏里所在的星球以及学校做推广的方案。

苏里可不知道整个联邦多少人在研究她考试的问题，报完名之后，苏里开始准备今天的料理了。

虽然嘴上和粉丝们说什么不制作“鸭血粉丝汤”

，但苏里今天准备的其实还是这个。

“鸭血粉丝汤”

最关键就在与汤。

有人以为这鸭血粉丝汤用的就是普通鸭子和大骨头熬制的，但其实不是，正宗的“鸭血粉丝汤”

用的是盐水鸭的鸭汤加清水、香料烧制而成。

所以，能做好“盐水鸭”

，才能做好这道“鸭血粉丝汤”

。

盐水鸭又被称之为“桂花鸭”

，不是因为有桂花的味道，而是因为在中秋前后，桂花盛开季节制作的“盐水鸭”

的味道最佳，才得名。

“盐水鸭”

要以热盐和清卤水复腌，然后风干之后再烹饪，做法繁复，也是最能体现鸭子本味的一道菜，在地球时代的南京，这道菜就已经有两千多年的历史，到现在，应该是四千年左右。

取肥鸭宰杀拔毛洗净后，去翅去脚，还是一样，只从右翅的地方开小口取出内脏，洗净沥干只有再腌制。

制作“盐水鸭”

第一次的腌制是干腌，也就是热盐来腌。食盐和茴香在锅里炒制，盐要炒到粉状，但不能炒糊，辅料要脆。

待炒盐冷后，差不多鸭子夜已经沥干水了。

将盐塞入右翅内的腹腔，再用盐均匀擦在鸭的表层，主要在胸部，大腿，以及颈部开口放血的地方，这要腌制24个小时。

干卤之后的鸭会有血水渗出，要将含有血水的盐卤排出。