倍福文学

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第88章 麻辣烫香酥嫩鲜活（第3页）

“我们接下来的这道菜，应该会让大家大吃一惊，然后大饱口福”

不少粉丝都瞪圆了双眼，“有些不敢相信的样子，小姐姐都说会大吃一惊那到底是什么样的”

“当然，这道菜的味道也有可能会让一部分的小伙伴引起不适，因为你们可能会不习惯，对于这道菜最大的评价，有八个字。”

苏里道，“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活。”

苏里笑道，“其实以我现在的水平，我不想做这道料理，因为我做不出这道菜的十之一二，原本我想要等到我更精进之后，再来制作。”

“但是。”

苏里顿了顿，“豆腐宴如果没有这道菜，我觉得是十分不完整的。”

“这道菜叫，麻婆豆腐。”

苏里的话说完，整个直播间的人都炸锅了。

“我突然有点害怕，这道料理竟然被小姐姐做出这样高的评价”

“哇，我也是，小姐姐做了那么多道料理从来没有说过这样的话。”

“我只剩下满满的期待，只想知道，到底是怎么样的一道菜，能够让主播有这样的态度。”

“只是听着这八个字，我仿佛已经能够理解了。”

“好奇，究竟是怎么样的料理”

“小姐姐也太谦虚了，你的手这么有魔力，都只能做出十之一二，我已经不知道那最完美的麻婆豆腐到底是什么味道了。”

田婉婉看到这里，眼里也忍不住露出了几丝凝重。

说实话，“炊事员”

的料理和方式方法很新颖，虽然肯定达不到整个联邦最顶尖的程度，但也绝对能再整个联邦占一席之地。

就这样的她，说这样的话，她也想知道，这道叫做“麻婆豆腐”

的料理到底有怎么样的魔力。

“那我先来试一试，等到我的水平更进一步之后，到时候再继续做给你们吃。”

“麻婆豆腐是远古华夏料理之中川菜的代表菜，应该是远古华夏的清朝，由一家小店的老板娘明制作，她脸上有微麻，夫家姓陈，这道豆腐也就被人称为陈麻婆豆腐，后来逐渐演变为了现在的麻婆豆腐。”

苏里挑选了一块嫩豆腐，手中刀快削过，切掉了豆腐外层的老皮，将其切成2厘米的小块。

一整块豆腐，切下来，竟是完完整整的立在那里。

如果不是他们每个人都看着小主播的刀划过豆腐，他们都会以为这豆腐还是原本完整的模样。

苏里将豆腐放入锅中，然后加高汤浸没，再加适量盐，开大火烧火后立马关火。

豆腐浸泡在其中。

另外起一锅，将油烧至四分熟，牛肉切碎下锅炒干，炒散，炒熟，然后将剁碎的豆瓣酱放入，逐渐炒出红油，再放豆豉，炒香之后转为小火。

放入辣椒面，葱姜蒜末，香味逐渐浓郁，放入料酒，酱油，胡椒粉，盐，糖，高汤

锅中烧开之中，此时再是放入浸泡在高汤之中的豆腐。

最小的火慢慢煮五分钟，让汤汁以及调料的味道浸透其中。

整个直播间的粉丝们已经口水咽了一遍又一遍请牢记收藏，&1t;