倍福文学

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第75章 定局（第2页）

菜早就准备好了，这边起锅烧油直接开整。

江凡拿着铁锹，站在灶前，身边还站着三个帮厨听他指挥。

这模样还真有点儿大将军上阵的架势。

江凡先做炖菜，大块的荤油下火锅化开，他立即让帮厨把大铝盆的白菜倒进锅里。

江凡的这个操作顿时把其他八位大师傅看愣了。

平时他们为了省力气都是一点儿点儿往里面加菜。

这样做就导致了一个不太好的结果，先下锅的菜火候会过，后下锅的菜又会有点儿火候不足。

而江凡却是一大锅菜同时下锅，然后铁锹抡的飞起，把锅里的菜炒的那叫一个上下翻飞。

所谓行家一出手便知有没有，不用说江凡炒菜味道怎么样，就是这炒菜的手法，二食堂所有大师傅就没一个能比得了的。

白菜翻炒断生之后，江凡开始加入佐料，再翻炒一会儿，便让帮厨加水，同时泡好的粉条也放进锅里。

硕大的锅盖盖上，这锅菜交给时间就可以了。

接下来江凡用另一口锅开始炒土豆丝。

还是大盆的土豆丝、胡萝卜丝下锅，铁锹抡圆了翻炒。

佐料加好之后，江凡让帮厨加了小半盆水，盖上锅盖炖煮。

炖了十分钟左右，江凡打开锅盖，往锅里倒了半瓶子陈醋继续翻炒。

直到把锅里剩余的汤汁和陈醋的味道完全挥，江凡大喝一声：“出锅！”

帮厨赶紧拿过大铝盆，江凡一锹一锹把土豆丝盛进盆里。

虽然只是很普通的家常菜，但是神级厨艺摆在那儿，菜一出锅，香味儿便已经在整个厨房里飘散开来。

唐师傅和其他几位大师傅这时候也是面面相觑。

他们一个菜还没整利索，人家江凡俩菜都快完活儿了。

而且人家那手艺，能把大锅菜炒的跟小锅菜似的，真是想不服气都不行。

唉——

唐师傅叹了口气，冲着江凡一挑大拇指说道：“小江师傅，啥都不说了，你是这个，以后我全听你的。”

江凡笑了笑说道：“既然这样我先跟王主任说一声，你们先忙着，我不在的时候唐师傅帮忙照顾着点儿。”

唐师傅点点头道：“小江师傅你忙去吧！有我老唐在，这边儿保证不会出岔子。”