倍福文学

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第53章 一碗渣豆腐（第2页）

毛蛋说：“小安叔，那我只能选择祥字了。祥字是什么意思呢？”

潘小安摸了摸毛蛋的头，“祥就是没病没灾，身体康健，福气自来的意思。”

毛蛋一蹦老高，“小安叔，是你给钱让我娘去看好了病，我就叫潘祥吧。”

潘小安看着这四个朝气蓬勃的半大孩子，也满心欢喜

“你们谁有力气来推磨，我要给你们做点好吃的。”

四个孩子都踊跃举手，推磨这个力气活，他们在家里干的多了。

泡好的黄豆，在大石磨的研磨下，变成白皙的汁液。把这些汁液过滤几遍，就能得到纯净的豆汁。

潘小安让潘祥烧锅，让潘福，潘吉，潘祥三人去地瓜地里，采一些嫩叶。

潘小安特别嘱咐他们，不要再一棵地瓜上面采，要均匀分散着采。

地瓜叶还没采回来的间隙，潘小安先给他们煮了一锅豆汁。

然后，他又在豆汁里面放了一些冰糖，豆香混着糖香，那滋味简直不要太美味。

潘贵贪食，一连喝了三大碗，肚子撑的小鼓一样。去河边洗地瓜叶时，都有点蹲不下。

地瓜叶切碎，和豆汁一起煮，然后再放上一把盐花，那小味嗷的一下，就上来了。

等煮好了渣豆腐，剩下的豆渣用花生油炝锅，配上萝卜丝，一盘好吃的豆腐渣就新鲜出炉。

“小安叔，你这做的什么菜啊，这么香。”

王大福和潘忠走了过来。

“豆汁，豆腐渣，渣豆腐”

潘小安回答道。

“小安哥，这豆腐渣和渣豆腐有什么区别吗？”

“当然有啊，一个是干菜，用的是真豆渣。另一个是汤菜，用的却是豆子的精华。”

王大福嘿嘿一笑，“潘忠就你事多，我才不管那许多。好吃就行。”

“官人，你做的饭可真好吃。我最喜欢这甜豆浆，和渣豆腐。

那个豆腐渣豆腥味太浓，我有点吃不惯。

倒是，这地瓜叶，没想到会这么好吃。”

张月如吃完饭以后，点评道。其他两个女子也认同的点点头。

岌山上三个女人，住在王进家一个，其余两个便住在潘小安家里。

这两个女子，相貌端正，脾气温和。她们觉得住在这个山院里，很轻松。