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第191章 192 延边菜（第3页）

“没事，又没有别的事情，我们慢慢等。好饭不怕晚。”

容黛笑道。

“嗯，那我现在就开始做去。”

因为是第一次做，张玉鹤也是生手，度更加的慢，可是这些菜他以前都吃过，怎么做是很清楚的。

张玉鹤从小长大的地方，很多民族聚居。包括汉族、鲜族、蒙族、满族等，所以有时候他们也会收到左邻右舍送来的各族风味小吃，有时候则会在别人家吃饭。

张玉鹤从小到大可是没少吃，这些东西自然也会做。

先端上桌的是几道小菜，一道小鱼拌花生，一道凉拌明太鱼，一道鲜族非常有名的火辣凤爪，还有一道凉拌樱菜。

小鱼干是张玉鹤跑了好几个地方才买到的，每条小鱼干都重新煎炸过，炸到酥脆无比，花生米也同样炸到酥脆，放凉。等到两者都变得酥脆后，再绊到一起，用一点生抽、葱姜香菜的调味装饰，味道在其他城市的人口中很是新奇美味。

明太鱼也是鲜族常见的菜肴，不过张玉鹤吃常去吃的那家大婶不说这叫鲜族菜，只说是老家菜或者延边菜。

张玉鹤在厨房里继续做饭，却让容黛夫妻先吃着，连容恣言和池俊平都被赶出去先吃着。

池俊平美滋滋没跑了，容恣言却不肯出去，在旁边一直打下手。

池豪庭和池俊平父子盯着小鱼干花生吃个不停，好在张玉鹤一下子做了一大盘子，不然还真被他们吃个精光了。

容黛最爱的则是凉拌樱菜，不过她最想吃的其实是拿道火辣凤爪，吃了一个后简直爱不释手，可惜她平时吃辣的不多，所以吃了两个之后因为太辣只能遗憾地放弃，继续吃她的樱菜。

樱菜是吉林这边一种常见蔬菜，一般来说腌着吃，味道很是鲜嫩美味。张玉鹤也是特意去一些鲜族人开的店铺里才买到的。

此刻灶上咕嘟咕嘟炖着牛排汤，不过此牛排非彼牛排，不是那种牛排肉，而是牛排骨。

时间不多，张玉鹤就用高压锅将牛骨头吊汤，然后将处理好的牛排骨放到锅里再次炖，再放上土豆、胡萝卜、豆芽等，再加上延边风味酱汁慢慢炖，自己则快地做了几道炒菜。

香辣鸡、焦溜牛肠、炒烤肉，道道都是解馋的肉菜。不过为了照顾容黛，张玉鹤也做了几道清淡的素菜，炒秋葵、煎豆腐、炒蕨菜、韭菜炒鱿鱼须。

几道菜上桌之后，牛排汤也好了。

若不是时间不够了，张玉鹤一定会好好地烹饪，可惜时间来不及，只能借助高压锅快炖到八成熟，再来小火慢炖。

牛排汤味道鲜美，放上一些参须和其他药材，既是美味药膳，滋补身体，同时也是一锅美味的炖排骨，能解馋。就是里面的汤都是可喝得，味道微辣而甘润，让人欲罢不能。

张玉鹤将这最后一锅大菜端出去，一家人总算可以开吃了。

刚才张玉鹤和容恣言没在，大家都只是浅尝即止，这让池俊平简直难受死了。明明这么好吃，却偏偏不能大口吃，简直就是一种虐待。

现在这两人终于坐下了，池俊平松了一口气，迫不及待地夹了一筷子炒烤肉入口。

肥嫩的牛肉烤熟了又用香菜翻炒，最后撒上一层芝麻，光看着就觉得好吃。

池俊平从小没亏过嘴，可他总觉得张玉鹤做出来的饭菜最合他的口味，简直是好吃到了心里去了。

他这是不知道犀浦草的存在，否则就不会这么惊奇了。

只需要少少一点，再加上上等的好食材，哪怕张玉鹤烹饪时候稍有失手，也会做出一道道让人难忘的美味佳肴。

“爸妈，一会儿喝一点这汤，我放了药材进去。”

池家不差钱，老山参也是有的，可张玉鹤不敢多放，只少少放了几根细细的参须，再加上其他的药材，味道别具风味不说，还没有药汤子的苦涩味。

“好。”

夫妻俩点头。“小鹤，肖阳忙活半天，你们也赶紧吃吧。”

“爸妈，味道还合口吧我也是第一次做。”

张玉鹤略有羞涩。

他生怕自己做的味道不够好。请牢记收藏，&1t;