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第189章 190 东北酱肉饼（第1页）

19o东北酱肉饼

张玉鹤只能点头，好在他们用的是电饼铛，烙熟一张饼还是挺快的。

一张饼出锅，张玉鹤先放在了一边，再去烙第二张。

等着饼熟的间隙，哥几个也做了几道小菜。大菜不会，小菜还是比较简单的，池俊平在旁边剥松花蛋，容恣言洗土豆切丝，张玉鹤也不闲着，洗黄瓜、青辣椒和香菜，做了他之前就特别想做的老虎菜。

三个儿子一人一道凉菜，老虎菜、凉拌土豆丝和松花蛋，摆在桌上。

“呦，都这么能干啊”

容黛笑道，“豪庭，你快尝尝。”

除了松花蛋，其他的几种菜都是店里送来的，收上来的菜大部分都是放在天下第一庄里出售的，但是有一小部分是作为礼物赠送的，包括一些罩着天下第一庄的关系户，还有其他一些关系极好的官员。

容黛夫妻是张玉鹤的父母，赵一虎根本就不用张玉鹤叮嘱，隔一天就会让人送一次。

这些蔬菜每天会从东北往京城和其他两个城市一次，都是清晨采摘，然后直接通过铁路往京城或者其他几个城市，在晚上开业之前送达天下第一庄的后厨。

这是为了在开店的方便，也是为了保持食材的新鲜。

既然卖出这种高昂的价格，品质和味道自然也要对得起这价格。

这也就是赵家老爷子是一省大员，否则这铁路线也不是说用就能用，而且是天天要用的。

出自东北黑土地，又被植物之心加持的蔬菜，味道必然是不同的。哪怕只是简单的凉拌土豆丝，哪怕是一道老虎菜，池豪庭也吃的频频点头。

既然是小菜，夫妻两个简单地吃着等也是无妨的，张玉鹤还从空间里摸出一瓶有年份的老酒开了给两人斟满，让他们慢慢喝。

等烙熟了三张以后，将前两张也简单重新加热，让外皮重新酥起来，才一张切八角端上了桌。

蒜泥醋汁、辣椒油都端上桌，一张生饼放进锅里，三兄弟一人端着一张饼出了厨房。

“小鹤，厨房里的饼没事吧”

容黛问道。

“没事，电饼铛就是这点方便，一会儿我去翻个面就行了。”

张玉鹤放下酱肉饼，又去盛大碴子粥。

容恣言帮着他一起端，两人一人端了两碗，后面池俊平端着自己那碗，半路上就忍不住喝了一口。

“出息。”

张玉鹤笑骂一句，挨着容恣言坐下，“爸妈，趁热吃，我是第一次做，不知道好不好吃呢。请点评一下。”

容黛和池豪庭对视一眼，都笑道，“好。”

肉饼足足四五层，每一层都是薄薄柔软的面层，中间夹着一层日，手工剁碎的五花肉大小不一，但是却比绞肉有咬劲儿，也更香。

第一块肉饼，众人都没有蘸醋汁，都想要尝尝这酱肉饼本身的味道。

轻轻咬下一口，最外面那层面皮在油脂的作用下，变得很酥，薄薄地咬下去有轻微的碎裂声，却又不会太过酥而显得太干。