倍福文学

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第150章（第2页）

这件事在林然然的心里泛起不小涟漪，不过很快她就投入到忙碌的柿饼事业中去了。

按照现在的交通水平和运输水平，富平吊柿往往在路上就容易出现变质。这也是为什么富平的柿饼这么美味，却很难推广出去的原因之一。

“七月桃，八月梨，九月的柿子红了皮”

。一到阴历九月后，富平县从空中俯瞰下去，就笼罩在一片红霞之中。

漫山遍野的柿子红得晃人眼，一颗颗小红灯笼挂满枝头，让人光是看着就心生喜悦之情。

林然然穿着一双便于行走的解放鞋，裤腿利索地扎起，跟着郭路夫妻走在去柿子林的路上。

他们在郊外拥有几十亩的柿子林，当然这柿子林属于集体，只是他们代为管理。

每年他们只要交上足够数目的柿饼，剩余的柿子他们都可以自行处置不过这儿人人都吃腻了柿子，集体根本不需要关心谁会贪污了柿子去。

今天林然然就跟着郭路夫妻去看他的柿子林，顺便指导一下自己需要什么样的柿子。

虽然早就有了心理准备，但林然然还是被满山遍野的红色柿子给震惊了。

视线所及之处全是柿子，红彤彤地挂在树上，令人心中充满了丰收的喜悦。

林然然惊讶道“这就是你们家的柿子”

郭路道“这些都是没人管的野柿子林。都红透了也没人摘，咱们做柿饼用的是还没熟的硬柿子。“

林然然惋惜地看着这些柿子，道”

那这些柿子都不要了“

李梅笑道”

这些柿子没人吃，小孩子都懒得摘，都便宜这些鸟雀了。“

果然，林然然看到地上有不少摔成酱的柿子，都是熟透后掉下来的。树上熟透的柿子上，也往往都有被鸟雀啄食的痕迹。

”

怪不得这地方的鸟这么多”

林然然恋恋不舍地看着这些柿子。这么大的一片，怕是有几千斤的产量。

李梅笑道“我家的柿子林在那边，跟我来看看。”

林然然跟着郭路往下走。郭路家的柿子林跟别人家的连成一片，可是肉眼可见，郭路家的柿子长得就是比别人家的更好，颜色更黄，个头也更大，而且品种不一。

有一些柿子形状小且圆，这是火晶柿子。还有一些柿子个头特别大，拦腰好像被勒细了一圈，这种叫磨盘柿子。而最多的一种柿子就是长圆形的，这才是做富平吊柿的原料尖柿。

郭家雇了两三个人在帮自己摘柿子，郭路和李梅也拿出手套和剪刀，开始投入到摘柿子的工作中。

柿子树枝被冻得脆脆的，一剪刀下去，一大挂柿子就连带树枝一起剪下来。树下铺开了一大块帆布，柿子就放在上头。

郭路的两个女儿就坐在帆布上，用剪刀把柿子从枝条上剪下来。

林然然现她们不是单纯地把柿子剪下来那么简单，每个柿子上还保留着t字形的树枝。

“这个留着干嘛”

林然然好奇道。

郭路的大女儿道“用绳子绑在这儿，吊起来。”

林然然恍然大悟。想到在城里看见许多人家门口挂着的柿饼，的确是这么做的。

富平的柿饼不同于林然然以前吃到的那种扁扁的柿饼，富平的柿饼又被称作吊柿，顾名思义是吊在绳子上风干而成柿饼，形状呈椭圆形。

吊柿的制作方式比一般的柿饼减少了人工接触，更干净，水分也更多，因此也更不容易保存。

林然然跟在李梅身边，看着她们摘柿子，一边学习着如何挑柿子，什么样的柿子好吃，什么样的柿子适合做柿饼，如何给柿子脱涩等等。