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第431章 炸锅包肉（第3页）
下午，向晚舒用一部分淀粉制作了细细的粉丝，将这些粉丝一部分做成了酸辣粉丝。另一部分向晚舒切好了白菜丝、胡萝卜丝、豆芽，配上辣椒油、陈醋、白糖、盐、蒜末、白芝麻、炒好的肉丁和粉丝一起搅拌均匀，做成了一道家常凉菜。
“来，柳红、燕子，你们尝尝这家常凉菜怎么样？”
柳红夹了一口凉菜放进嘴里，青菜爽脆，粉丝劲道，味道酸酸甜甜非常的可口。
“燕子，你怎么不吃呀？小姐拌的菜可好吃了！”
燕子笑着摇摇头，“你吃吧，好吃你就多吃一点。”
柳红疑惑“那你呢？”
燕子看向了案板上已经切成薄片的肉，“嘿嘿，一会我吃肉！”
这时，柳红才注意到，原来案板上居然还有好多切成片的里脊肉。
“小姐，你又要做什么好吃的了？”
“不告诉你们，一会你们就知道了。”
向晚舒把里脊肉片放到盆里，加了一些胡椒粉、盐和黄酒抓拌均匀，把肉腌了一会。之后向盆里抓了一大坨淀粉，又向盆里兑了一点水，让淀粉散开变成糊状，包裹住每一片肉，然后加入了一点油，搅拌均匀。
油锅烧到五成热的时候，向晚舒拿了根筷子放到油锅里，竹筷子立马开始冒出了细小的气泡，说明肉片可以下锅了。
一旁的柳红提醒向晚舒，“小姐，你可要小心呀！”
向晚舒“没事，炸这个是不会崩油的。”
向晚舒把盆里的肉再次搅拌了一下，然后拎着一片裹满淀粉的肉慢慢放进锅里。
“呲啦”
一声，肉片在锅里冒起了气泡，几秒钟后，肉片就漂了起来，浮在油面上。接着又是第二片，第三片……
中途，向晚舒用笊篱捞起肉片查看，有粘到一起的就把它们分开，炸了一会之后，用笊篱捞起来。
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