倍福文学

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第383章 你去挖一些土豆回来（第1页）

向晚舒拿起面鱼儿看了看，捏了捏。

“娘，你这不是用面糊做的嘛，和正常的煎饼应该不一样。咱们先把煎饼糊做出来，然后再重新摊一下试试。”

于是向晚舒和李氏两个人用大米做了些煎饼糊，又重新生了火。煎饼鏊子很快就热了起来。在向晚舒的鼓励下，李氏用干净的油布又仔细擦了擦煎饼鏊子。

李氏看了向晚舒一眼，把竹蜻蜓递给向晚舒，“丫头，要不还是你来吧。”

向晚舒“娘，没事的，一回生二回熟，练习几张就想起来了。”

李氏叹了口气，丫头都这么说了，那就试试吧。

李氏拿着勺子在盆里搅和搅和，舀起了一勺面，另一只手拿着竹蜻蜓，用力地转动煎饼鏊子，鏊子飞地旋转起来。接着李氏将竹蜻蜓放在鏊子上，把面糊倒了上去。

“呲啦”

一声，水雾升腾，李氏操控着竹蜻蜓将面糊均匀的摊在了煎饼鏊子上。等煎饼表面干透之后，李氏拿起铲刀，从煎饼的一个边缘下手，将煎饼的一角从鏊子上分离，紧跟着双手捏住煎饼，慢慢将煎饼从鏊子上揭了下来。

整套动作一气呵成，这可让李氏开心坏了，没想到自己这么多年都没有摊煎饼了，手艺竟然还在。唯独美中不足的是，火又点大了，煎饼的中间已经变得焦黄，要是再晚一点点，煎饼就会变焦，吃起来味道就会变苦。

向晚舒“娘，你这手艺不是还在线嘛。再练习几张就没有问题了。”

李氏“嗯，我再来几张试试。”

转鏊子，舀面糊，“呲啦”

一声摊一张，铲边角，揭煎饼，一套动作行云流水，一气呵成，度也比上一张快了很多。

向晚舒“娘，你看，这不挺好的嘛，你就坐在这里摊煎饼吧。煎饼糊要是不够了你就叫我。我去准备一些小菜去。”

李氏“别走呀，你走了谁给我烧火呀！”

向晚舒“额……让柳红帮你吧。”

说完，向晚舒就来到厨房，让柳红去帮李氏烧火，自己和燕子在厨房里忙活。

柳红“小姐，咱们今天做什么菜呀？”

向晚舒“嘿嘿，伙计们不是喜欢吃大葱嘛，咱们就给他们安排一些大葱菜！”

柳红“啥叫大葱菜呀？”

向晚舒“就是大葱炒鸡蛋、京酱肉丝、大葱拌干豆腐和小葱拌豆腐，再来点清炒土豆丝和家常凉菜。你再去和点面，加点葱花，烙点葱油大薄饼。”