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第354章 你吃的是锅底（第3页）

向晚舒“我都想好了，天这么冷，而且也吃了好几天的肉了，今天咱们换换口味，涮火锅，配上点青菜怎么样？”

蒋、范二人点点头，都说这个主意好。于是三人便吩咐伙计去采买食材，三人中午坐在一起吃火锅。

向晚舒吩咐燕子去泡了些大米，一会准备熬粥。伙计带着食材回来后，向晚舒请蒋老板帮忙，把带回来的猪腰切成腰花，猪肝、瘦肉、牛肉、羊肉切成薄片，又片了些草鱼肉和黑鱼肉片。

米泡好之后，向晚舒把米下锅熬粥。一边熬，一边搅拌，熬了将近半个时辰。锅中已经看不见一粒米，粥汤变得洁白粘稠。

炭烧好之后，向晚舒将鸳鸯锅坐在炉子上。一半倒入白粥锅底，另一半加入清水和火锅底料。蒋老板看着鸳鸯锅里的白粥，不禁问向晚舒“向老板，这白粥是干什么的？”

向晚舒“这叫白粥锅，既能当锅底，又能当主食。白粥涮过的食材，非常的嫩滑，同时白粥还会吸收食材的味道，变得更加的鲜美。”

蒋老板“是这样呀，和你之前做的生滚粥有异曲同工之妙呀！”

很快满桌的食材就摆好了，有青菜，有肉，还有鱼肉和螃蟹，蒋老板还特地包了一些饺子，可以把饺子放在火锅里一起煮着吃。

外面的棚子下，还有一口大锅，这口锅正好成了一个大火锅，旁边的桌子上摆着一大堆的食材，大家就围在锅边一起涮火锅，大家一起吃着聊着，特别的热闹。

屋里的三人一边吃着火锅，一边烤着火，也都浑身暖洋洋的。

吃饭的时候，范老爷不知道白粥是锅底，以为是向晚舒特意怕粥凉了，所以才放在锅里。他拿起勺子舀了一勺就要喝。蒋老板拦住了他“老范，你喝锅底干啥？”

范老爷被蒋老板说的有些懵，“啥？”

蒋老板“你喝的是锅底，是用来涮火锅的！”

范老爷不解地看着向晚舒，“向老板，这白粥怎么涮呀？”

向晚舒笑着夹起一片鱼肉，在白粥里来回涮了三下，鱼肉就熟了，加起来放进嘴里，鱼肉滑嫩极了，吃的就是一个鲜。接着又教范老爷涮了腰花、鸭肠等食材。

范老爷吃完之后啧啧称奇，白粥锅底涮出来的食材不论味道和口感都和牛油锅底的味道不一样，更加的滑嫩、更加的原滋原味。

等到吃的差不多了，锅底也吸收了各种食材的味道，可以舀起来直接喝，也可以在碗里加一些佐料和在一起喝。

一顿饭吃的大家汗流浃背，身体暖和的不得了，那真叫一个舒坦。吃完之后，三人坐在一起喝起了茶。范老爷依旧在回味白粥锅底的滋味，这可真的印证了“越是看似平淡的东西，越是回味无穷”

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