倍福文学

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第221章 有点意思（第3页）

“呦呵，这包子里的汤居然这么多。”

郝老三“这肉在和馅的时候不断地往里面加葱姜水和高汤搅拌，让肉充分吸收水分，这样处理过的肉吃起来鲜嫩可口，不硬不柴，而且包子汤汁丰盈，很是可口。”

老者咬了一口包子，果然如郝老三所说，鲜香软烂，不硬不柴，而且里面的肉吃起来还和普通猪肉不太一样。

“你刚才说这肉馅是用什么做的？”

郝老三“黑猪肉。”

紫衣老者“黑猪肉是什么？”

郝老三“是我们东家带着村儿里的乡亲们一起培育出来，这种猪生长快，瘦肉多，出肉率很高，也算是我们这里的一个特产。”

这培育方法涉及到人家的商业机密，老者听完也没有多问，而是转眼盯上了桌子上一盘特殊的包子，这个包子看上去更像是死面包子，半透明的皮显得有些软踏踏的。用手一拎，包子皮居然一抖一抖的，很有弹性，而且不破不漏。

“这也是你们东家明的？”

郝老三点头“没错，这是我们东家明的灌汤包，刚出锅的时候千万不能直接吃，容易烫伤。需要用特制的吸馆在包子顶扎一个窟窿，然后倒一点陈醋进去，再用吸馆慢慢洗里面的汤汁。喝完汤后才能吃包子。”

这时，老者才明白桌子上的竹子吸馆是干什么用的，他拿起吸馆在包子上轻轻地扎了一个窟窿，灌了点醋进去，然后用吸馆慢慢地吸里面的汤汁。

吸了一口，老者的五官就皱到了一起，郝老三急忙起身，拿起旁边的空盆托在老者的嘴边，老者急忙把嘴里的汤吐了出来。

“呼，这包子刚才摸起来也不烫呀，没想到里面居然这么烫。”

郝老三“老人家，这包子看起来不冒热气也不烫手，但里面最是凶险，很多人都栽在这汤上面了。”

这次老者有了准备，又重新喝了一口里面的汤，顿时在口中传来无比的鲜香，一口下去，唇齿留香。

老者把包子放在碗里用筷子划来，里面的金黄透亮的汤汁就留了出啦，汤里清澈至极，没有半点杂质。老者拿起勺子喝了一口汤，却现这汤的味道远不如之前在包子里喝到的。

“这汤怎么变味了？”

郝老三“老人家，这就是这汤的奇特之处，它不能接触任何冰凉或者有味道的东西，只有醋可以与之为伍，一旦倒出来接触到碗筷，就立刻变味，所以我们才会用竹子的吸馆来喝包子里的汤。”

“嘿嘿，有点意思。”

接着老人尝一口辣白菜，酸辣脆爽，辣而不燥，老者用筷子指着碗中的辣菜，用眼神询问郝老三。