倍福文学

手机浏览器扫描二维码访问

第163章 吃火锅（第2页）

夹起一片羊肉放到锅里，来回得涮，几秒钟肉就熟了。向爹爹担心肉没熟透，还想多涮一会儿。

向晚舒赶紧阻拦“爹，可以了，再涮肉就老了，硬邦邦的不好吃。这涮羊肉吃的就是一个嫩。”

向爹爹“哦，吃完不能闹肚子呀。”

向晚舒“您吃完了肉，别吃凉东西就行。”

“知道了。”

向爹爹蘸了蘸碗里的蘸料，用鼻子闻了闻，羊肉并没有什么膻味，只有羊肉的清香味。然后一口塞进了嘴里。鲜嫩的羊肉在短暂的汆烫之后保留了羊肉的本味，并且肉质鲜嫩，吃完之后满口留香。

向晚舒看着向爹爹吃完，然后问道：“怎么样，爹，好吃吗？”

向爹爹闻言直点头，满脸惊喜之色。“嗯，香！嫩！你们尝尝！”

其他人见向爹爹吃完之后没觉得辣还觉得很好吃，也都纷纷拿起筷子开始涮肉，大家蘸着各种酱料品尝着各种的味道。众人就像打开了味觉的大门，利用不同的排列组合，去体验不一样的感觉。甚至有些工人还觉得不够辣，一个劲儿地往碗里加辣椒。

吃完了饭，大家都对向晚舒的火锅赞不绝口，唯独向爹爹给向晚舒提了点小建议。

“闺女啊，你这火锅不论是菜品还是蘸料可塑性都非常强，只是这锅中的汤料给人的选择性有点小了。你看，这么大的一个锅，一桌四五个人吃饭是没问题的。但是众口难调，难免因为锅底导致大家意见不统一。就像咱俩，一个能吃辣一个不能吃辣，对吧。”

向晚舒点点头“爹您说的没错，所以我想再把锅改造一下，把锅一分为二和一分为三。一分为二的叫鸳鸯锅，一分为三的叫鼎立锅，以后如果出一分为四的就叫四喜锅。这样就可以实现在同一个火锅里出现两种以上的汤料了。”

向爹爹闻言点点头“这个想法好！做饭馆生意的就是要想在顾客前面，争取服务周到。不错不错。”

自己的想法得到了爹爹的赞同，向晚舒便一脸坏笑地看着向爹爹。

“爹，既然您同意了，那就还得麻烦您喽。”

向爹爹“额……”

原来这臭丫头是在这等着他呢，弄了半天他提了好的建议，最后这个活儿还是得他去干！哎，向爹爹摇了摇头，干就干吧。谁让这丫头是他闺女呢。明天他就带着铜锅去老孔家请老孔吃饭去，然后也给他下套。

嘿嘿，向爹爹偷偷笑了一下，随即起身美滋滋的离开了桌子。

收拾好了东西之后，向晚舒回到窝棚里，开始想着自己的火锅店的菜品和锅底。

作为火锅三剑客的毛肚、鸭肠、肥牛，是一定要有的。牛百叶、猪腰、猪脑、鸭胗、鸭血自然也少不了。里脊肉、驴肉、鹅肉也可以出现。包菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、蘑菇自然也不能少。鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、豆腐皮、腐竹、豆腐泡、千张结……只要目前能想起来的，能搞得到的，向晚舒通通把它写在了纸上。

至于底料嘛，除了这种麻辣的底料，还可以有紫菜虾皮的海鲜底料，蘑菇开会的菌汤底料，还有秘制骨汤的清汤锅，还有最原汁原味的清水锅。

蘸料就更加随意了，什么芝麻酱、香油、红方、韭菜花，只要你想得出来的，都可以蘸，哪怕你想蘸臭豆腐都可以。