倍福文学

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第90章 做生日蛋糕（第1页）

风细笑道“这个以后再说对了，你看到长鹰妹了吗她脸上的疤迹有没有变淡”

暮云平摇摇头“没有，不过她长胖了，哭声也响亮的很。”

才满月的孩子，就离了母亲。这年头又没个奶粉什么的，也不知道那孩子吃什么

诗华给了答案，村子里还有别的吃奶娃娃，太姥姥会抱她去请别的妇人喂。

第二天，诗华又告诉风细，别人都不愿意帮忙奶长鹰妹。觉得她不干净，怕给她吃了，过病给自家孩子。现在太姥姥天天喂她吃米汤，长鹰妹饿的总是哭。

很明显，诗华天性善良，虽然嘴上说害怕长鹰妹，其实内心还是挺为这个小婴儿担心的。她的担忧情绪也传染给了风细，每天从城里回来，生怕听到噩耗，长鹰妹病了或是夭折了之类。

风细决定去找李婶商量一下，炒点婴儿能吃的米粉，给太姥姥，泡成糊喂长鹰妹。没等她米粉炒回来，就听说太姥姥每天去村长家接羊奶，回来煮了给长鹰妹吃。诗华这才松一口气。不管怎么说，这注定命途多舛的小女孩，算是在太姥姥的照顾下，活下来了。

却说风细每天要回家，所以早上李婶会跟大秀先来东街把摊摆好。然后风细进城之后，会直接去东街守摊，换李婶回家做马糕。

风细怕刚开始客流量不稳定，且放一夜的马糕味道会差很多。便和李婶商量，每天就做三百个，每种口味一个。卖完就回家，没买到客人可以提前一天定。这提前定的不包含在三百个之内。

三百个其实并不多，但是只有李婶一人做，又要做马糕，又要做果酱。所以还是很忙的。风细让她请一个妇人帮忙，可是李婶不愿意，觉得刚开始做，就请工人不好。还是等后面生意稳定了再请。

风细无法，便在上午人流多的时候让大秀跟自己一起守摊，待到了下午，糕没剩下多少，客人也不多，便让大秀回去帮李婶，她一人守着。

不过李元来生日这天，风细一大早和暮云平、诗华云涛一起进城的。暮云平陪大秀去守马糕摊，诗华和二秀帮李婶做马糕。她一人专门做暮云平的生辰糕点。

她要做的不是别的糕点，当然是后世过生日必不可少的生日蛋糕各种材料李婶昨天就买回来了，除了牛奶，要今天买新鲜的。没烤箱，蒸的也一样好吃。

第一次不能做那么大，就做个两寸的，够李元素那个家伙吃就行了李婶做马糕，备足了厨具。这蒸蛋糕就方便了。

只是这提前准备麻烦呀，先把蛋白蛋清分离，蛋清加糖打到奶油状。没有电动打蛋器，连手动打蛋器都没有。风细拿三根筷子，硬是打了小半个时辰，打的手酸胳膊酸都算打好了蛋清。

这才开春的天气，风细硬是打个蛋打的一头汗珠再是准备面糊，面粉加蛋黄，一点盐一点糖，加入提前煮好放凉的牛奶，搅拌均匀就行了。怕不够蓬松，再加上一丁点酵母。

最后放入奶油状的蛋白，分三次加入，不能拿筷子搅，拿木勺子竖着调到一起。然后倒入圆形的蒸锅中，大火蒸上五分钟。凉一会再揭锅，呃，软塌塌，一点都不蓬松。

风细看着一堆蛋壳，为自己的浪费行为自责了一会。托着下巴想了一会到底是那个环节出了问题，最后想出答案是，酵母才放进去就上蒸锅，应该等一会。还有，用的工具水没擦干净，要知道这蛋糕液是不能参上水的，有一点水就会影响蓬松度。

想到原因，风细尝一口失败的蛋糕，不能叫蛋糕，应该叫蛋饼。甜度合适，那糖就没问题。蛋饼切成八块，端去给诗华几个小家伙吃，他们果然不挑剔，十分开心地全吃下了。

风细给自己打打气，回厨房继续做蛋糕。这次她非常谨慎，每一步都很小心没失误。提前拿白棉布把厨具擦的干干净净，一滴水都没有。

酵母搅到面液中静置小半个时辰，刚好用这个时间来打蛋白。再次揉着酸的没知觉的手，蛋白终于打好了。小心地拌到面液中，上蒸锅，双手合十祈祷各路食神，保佑自己这次一定成功

默默地估算了五分钟，熄了火，等了一会，再打开蒸锅。风细捂捂狂跳的心脏，很好，这次成型了色泽淡黄，蓬松甜香，不光是看着还是闻着，都让人很有食欲。

连风细自己都吞了下口水，毕竟自从来到这个世界，咱就没吃过蛋糕了小心地取出来放到砧板上，等蛋糕放凉的时间，风细开始打奶油。跟打蛋白一样，没有电动奶油机，完全靠手打。

鲜牛奶放入适量的糖和油，再敲个蛋白进去，飞快地搅拌，比搅蛋白还要累人。风细当下决定，以后若真做蛋糕赚钱，一定要请两个力气大的人，专门负责打蛋白和打奶油

要不然，就是手累断，一天也做不了两个蛋糕啊真后悔让暮云平路大秀去摆摊，应该把他留下来打奶油的。那家伙，力气不是一般的大。

终于大碗里的牛奶变成了奶油状，风细拿手指沾了一点尝尝，甜了一点，看来下次要少放些糖

这时蛋糕也放凉了，拿刀小心地从腰部切成两半。一半涂上草莓酱，再把切碎的鲜野草莓铺一层。为了防止两层蛋糕粘不紧，另外一层也涂上草莓酱，然后合到一起。粘紧了开始放奶油。

风细一开始的怕一次打多了，打不好，所以奶油并没打多少。所以这下一看，这若是又包蛋糕又婊花，肯定不够。想了一下，拿刮刀把蛋糕薄薄地刮一层。

上辈子自已用专门的婊花工具都婊不好，更别说现在用牛皮纸做的简陋工具了。干脆放弃婊花，拿野草莓和覆盆子摆了两圈，中间空的一块，拿染糕点的红颜料染了一点粉红奶油，做了个桃子的形状。虽然很努力，但这桃子还是做的很艺术。再染点绿奶油做了两片叶子，这样一看，才有点像桃子。，，大家记得收藏牢记免费最快更新无防盗无防盗报错章求书找书和书友聊书请加qq群647377658群号&1t;