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第561章 差一步（第1页）
苏世把羊排翻了个面。
滋啦一声，油滴进炭火。
旁边几个火头兵吞了吞口水。
「狗剩，行了吧？」一个年轻兵卒问，「都烤了这么久，再烤就焦了。」
「还差一会。」
「你都说三回了。」
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「你急什么？」
「我不急。」年轻兵卒盯着羊排，「我就是怕你把肉烤没了。」
苏世没理他。
师父说过，烤肉不是靠时间，得看肉的反应。
肉边收紧，油珠从纤维里往外冒，说明火进去了。表面开始发硬，说明该离火。这个时候撒香料，才能留住味。
可眼下没有香料。
苏世盯着那几块羊排，心烦得很。
他跟着军营换防一路到兰州，吃过几种西域做法，也学了几样香料用法。可学得越多，越清楚自己差在哪里。
师父做一道菜，不靠贵料。
只要进了他的锅，盐都能分出层次。
自己现在有刀，有火候，有手艺，偏偏少了那点能把羊肉提起来的东西。
「狗剩！」
营门方向有人跑过来。
来人抱着一只空木盆，跑得满头是汗，到了灶台前还没站稳，就抓住苏世的胳膊。
「城里出事了！」
苏世甩开他的手。
「什么事？」
「早市有个拉面摊，老杜家的面摊。今日来了个长安人，和了一盆面，拉了七扣，细面下锅，老杜吃完跪下了！」
苏世手里的木夹停住。
「跪下？」
「对，跪得很快。那人还不让跪，硬把老杜架起来。现在面摊前头都在说，长安来了个拉面神仙。」
苏世看向那几块羊排。
「长安人长什么样？」
「男的，二十来岁，穿棉袍，身边有个女子。听说两个人吃了面，男的又替老杜和面，还教他把蓬草灰水兑开。」
苏世把木夹往灶台上一放。
「人呢？」
「刚走。」
「往哪儿走？」
「这我哪顾得上。」火头兵急了，「我排了半天队，就为了给你带讯息。你先把羊排看着，城里那面摊现在还在，人没准也没走远。」
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