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第529章 各显神通（第1页）
鱼肉被片成了细密的条状，每一条都连在鱼皮上。
条与条之间的间距均匀得吓人。
百官席上有人站起来看，又坐下去。
「松鼠鳜鱼？」
「不对，比松鼠鳜鱼的花刀还密……」
房玄龄的眼睛眯了一下。
他不懂厨艺，但他看得出刀速。
那两把刀在陆远山手里快到模糊，左右交替间几乎看不清刀影。
片完了。
陆远山把鱼翻过来。
整条鱼的肉面朝上。
密密麻麻的刀痕将鱼肉分割成上百根细条，但每一根都没有断。
连在鱼皮上，根根分明。
他拎起鱼尾，把整条鱼悬在半空。
鱼肉的细条自然垂落，散开。
围栏外有人倒吸一口气。
陆远山没停。
拍粉。
裹浆。
动作行云流水。
油锅已经烧上了。
油温极高，表面纹丝不动，但筷子探进去，瞬间冒出细密的泡。
整条鱼入锅。
滋啦一声，油烟冲天。
陆远山的左手抓着锅柄，右手持长勺，不停往鱼身上浇热油。
五息。
十息。
他把鱼捞出来。
全场哗然。
鱼肉的细条在高温油炸下全部张开了，根根翘起，层层叠叠。
比普通松鼠鳜鱼夸张得多。
每根细条都在盘旋！
细条在热力的作用下自然卷曲，头部的肉条向外翻卷，中段的肉条向上耸立，尾部的肉条盘绕收拢。
整条鱼在白瓷盘里呈现出一个立体的姿态。
「龙！」有人喊出来了。
「那是一条龙！」
金黄色的鱼肉条组成了龙身。
鱼头劈开后被重新摆放，张着嘴，须角外翘。
尾巴的肉条拧成螺旋，盘在盘底。
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