倍福文学

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第519章 臭上加臭（第1页）

他抬起头，看向灶台边上站着的那个主事官员。那人还没走远，正一脸等着看笑话的表情。

「借几样东西。」

主事官员愣了。

「什么？」

「粗盐，两斤。大蒜，十头。老姜，五块。」

苏世的目光越过主事官员，落在广场角落里那排面案上。有几个做面食的参赛者在发面，旁边搁着一口缸。

「还有那缸臭卤水。」

主事官员的嘴张开了。

「臭……卤水？」

「发面用的那种。」

这下不止主事官员，连旁边几个灶台的厨子都转过头来了。

金一刀手里的片刀悬在鲈鱼上方，没落下去。

你说什么？臭卤水？拿来做鱼？

评审席上，崔延的茶杯搁下了。周师傅的身子往前倾了倾。

高台上，李世民的手指停住了。

「王德全，他在干什么？」

「回陛下，他……好像在要臭卤水。」

「臭卤水做鱼？」

「奴才也没见过这路子。」

李世民的眉头皱起来了。

脑海中的记忆越来越清晰，臭鱼？

当初，苏牧不是也做了一道臭鱼菜，叫什么臭鳜鱼来着？

广场上，主事官员磨蹭了半天，到底还是把东西送过来了。比赛规矩里没说不能找考场要调料，只是从来没人要过臭卤水这种东西。

两斤粗盐倒在案板上。

苏世抄起玄铁菜刀，在鱼身两面各斜切了七刀。刀口深，直接切到骨头上，肉翻开来，露出里头灰白的肌理。

然后他抓起粗盐。

不是撒，是揉。

整把粗盐摁在鱼身上，掌心用力往下压，盐粒嵌进每一道刀口里。鱼肉在他手底下被搓得变形，渗出来的汁水混着盐变成灰色的泥浆。

围观的百姓看傻了。

「这是在腌？」

「腌什么腌，那鱼都烂了，腌出来能吃？」

「等等，他把鱼往臭卤水里塞了！」

苏世端起那碗臭卤水，直接把揉好盐的鱼整条没进去了。

卤水漫过鱼身，浑浊的黄色液体包裹住整条鱼。

味道炸开了！