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「这几天在客栈,我每天蒸那么多蟹黄灌汤包,剩下的哪去了?」苏牧盯着李泰。
李泰疼得直抽气,心虚地避开苏牧的视线,小声嘟囔:「我……我看倒了可惜,就……就拿回房里当夜宵了。」
李承干一听,气不打一处来。
这胖子,干活的时候偷懒,吃东西倒是一点不落下。大闸蟹本就是大寒之物,蟹黄更是高嘌呤。
这小子体型肥胖,天天晚上拿蟹黄包当夜宵,不痛风才怪。
「海鲜配酒,痛风带走。」
苏牧摇摇头,「你这几天是不是还偷喝了掌柜给的封缸酒?」
李泰缩了缩脖子,不敢吱声。
苏牧转头吩咐李承干:「去附近村落找点东西,薏米丶冬瓜丶茯苓,有的农家院子里应该种了冬瓜,薏米和茯苓去村里的赤脚医生那买点。顺便打点井水。」
李承干领命,收起横刀,翻身上马往不远处的村落奔去。
半个时辰后,李承干带着东西回来了。
苏牧在官道旁架起小泥炉,生了火。
冬瓜不去皮,切成大块。
冬瓜皮利水消肿,是这道汤的关键。薏米提前用温水泡软,茯苓敲碎。
铁锅烧热,不放一滴油。
苏牧将薏米下锅干炒,炒出淡淡的焦香。这一步能去除薏米的寒气,使其健脾祛湿的功效发挥到最大。
随后加入井水,大火煮沸。
放入茯苓和冬瓜块,转小火慢熬。
没有大鱼大肉的霸道香气,只有一股清淡的谷物混合着冬瓜清香的味道在空气中弥漫。
李泰躺在车厢里,脚趾头依然一跳一跳地疼。他闻到这股清淡的味道,肚子不争气地叫了起来。
「先生,这汤……能好喝吗?」
李泰探出半个脑袋。
苏牧拿着木勺搅动汤水:「治病的,你想多好喝?要不要我再给你加两勺蟹黄油?」
李泰连连摆手,疼得脸都绿了:「别别别,我现在听见蟹黄两个字脚趾头就疼。」
小兕子蹲在泥炉边,托着腮帮子看苏牧熬汤。
「锅锅,二哥是不是要死掉啦?」
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李泰差点一口气没上来:「瞎说什么,二哥命硬着呢!」
苏牧揉了揉小兕子的脑袋:「你二哥这是贪嘴受罚。以后兕子可不能学他,什么东西好吃就往死里吃。」
汤熬好了。
汤色清亮,微微泛着点淡黄。
苏牧盛了一大碗,递给李承干:「端去给他灌下去。连皮带水,全吃乾净。」
李承干端着碗,走到车厢边。
「起来,喝药。」
李泰愁眉苦脸地坐起身,看着那碗清汤寡水,里面飘着几块带皮的冬瓜,一点油星都没有。他平时吃惯了浓油赤酱,这玩意看着就没胃口。
脚趾头的剧痛让他不敢造次,捏着鼻子把汤灌了下去。
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