倍福文学

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第335章 狗剩拜师（第1页）

狗剩乾瘪的双手剧烈颤抖。

碗沿磕碰着牙齿，发出细碎的声响。

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他仰起头。

把那口汤连同菜叶一起倒进嘴里。

狗剩闭上嘴巴。

牙齿轻轻咬合。

那片半透明的白菜叶在齿间断裂。

清甜的汁水瞬间溢位。

紧接着。

极致的鲜香在口腔里轰然炸开！

狗剩脑子里轰隆作响。

他吃懂了这道菜。

他明白了苏牧为什么要用银针在菜根扎孔。

明白了为什么要用红白肉茸两次扫汤。

这一切极其繁琐的工序。

全是为了最后这一口极致的纯粹。

肉的腥臊被彻底剔除。

只留下最本源的鲜。

菜的生涩被高温激发。

只留下最纯粹的甜。

这根本不是在做菜。

这是在重塑食材的骨血！

狗剩乾瘪的胸膛剧烈起伏。

他在市井后厨里摸爬滚打了十几年。

师傅教他的全是怎么多放盐丶多放油。

怎么用厚重的调料去掩盖食材的劣质。

他从来没想过真正的厨艺巅峰竟然是做减法。

两行清泪从狗剩污浊的脸颊上滑落。

砸进空荡荡的粗陶碗里。

发出极其轻微的滴答声。

砰！

狗剩猛地双膝砸地。

青石板发出沉闷的撞击声。