倍福文学

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第329章 高阶的食材往往只需要最普通的烹饪方式（第1页）

紧接着是那只三年老母鸡。

同样是乾脆利落的斩块。

苏牧放下菜刀。

将鸡肉块全部扫入一个巨大的木盆中。

加入清水浸泡。

狗剩忍不住往前凑了半步。

他死死盯着木盆里的血水。

苏牧洗净手。

拿起那块极品金华火腿。

刀锋贴着火腿表面轻轻刮过。

将外层发黄氧化的油脂全部剔除。

只留下里面红白相间丶散发着浓郁发酵香气的精肉。

火腿切成厚片。

跑山土猪排骨斩成寸段。

乾贝用温水泡发。

极品瘦肉剁成细腻的肉茸。

所有的食材在不到半柱香的时间内处理完毕。

整齐地码放在案板上。

每一种食材都散发着最原始的生猛气息。

灶膛里的火烧得正旺。

大铁锅里的水开始翻滚。

苏牧将浸泡过血水的鸡肉块捞出。

直接倒入沸水中。

刺啦！

水汽蒸腾。

苏牧拿起大汤勺。

在锅里缓慢搅动。

灰白色的浮沫开始在水面上聚集。

这些都是肉类内部残留的血水和杂质。

苏牧手腕极其稳定。

汤勺贴着水面轻轻撇过。

将浮沫一点点清理乾净。

「狗剩。」

苏牧突然开口。

声音在安静的院子里显得格外清晰。

狗剩浑身一激灵。

赶紧挺直腰板。