倍福文学

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铁桶上方像林霖说的那样，切割出一个洞来，刚好放锅。

冬天的时候，用这个铁炉子生上火，人围着炉子坐，就不用担心被火撩到，也不用担心风将火吹灭。而且，火塘里可以烤红薯、烤土豆，上面还可以煮饭烧水。火灭以后，把锅端走，利用铁皮的余温，上方还可以烤鞋、烤衣服呢！

因为一个炉子，两人开始期待冬天的来临。

……

林霖看着摘回来的一背篓红椒，有些发愁。她们已经做了很多泡椒和干辣椒了，再做就消耗不完了。

辣椒还能做些什么呢？林霖思考着。

她起身去翻自己的美食菜谱，突然翻到了一道名菜——剁椒鱼头。

合书一笑，“对呀，还可以做剁椒嘛！”

剁椒是湖南、贵州的特色食品，多用来当作佐料做菜。剁椒味辣而鲜咸，可以保存很久。

摘回来的辣椒都用清水洗干净，晾干水分后去掉辣椒蒂。

林霖穿上围裙，脸上带了一个简易的自制口罩，准备开始剁辣椒。将晾干的辣椒都丢进一个洗干净的大木盆里，再往里加入一大碗姜和蒜。

林霖双手持刀，交换着剁。不一会，刺鼻的辣味扩散开来。

在廊檐下编草鞋的肖晓闻到味道，进屋一看，只见小林姐姐双眼通红，还不住的打喷嚏。

“晓晓，快！帮我拿一张纸过来，我的鼻涕快流下来了。”

肖晓大为震撼。

她自告奋勇替换下林霖。

“晓晓，把口罩带上吧！”

肖晓摇头拒绝，真猎户从来都是直面危险。

很快，她就后悔了，真呛人呀！辣味从眼睛、鼻子一同进攻。

肖晓也败下了阵来。连两条狗子都跑出了屋子。

最后，还是两人轮换着，这才将辣椒剁碎。剁碎的辣椒里面加入适量的盐和白糖搅拌均匀，装入陶罐里面，最后喷上一些白酒增香，防止变质。

“做好密封工作后，这样一罐子剁辣椒可以吃到明年春天。”

林霖仔细密封罐子。

“要是有泡菜用的坛子就好了，这样坛沿边加上水，盖上盖子就密封好了。”

林霖感叹道。

“小林姐姐，你可以把泡菜坛子的样子画下来，到时候，我们找做陶罐的师傅定制几个。”

林霖眼前一亮，“还可以定制吗？”

肖晓想了一下，“应该是可以的，不过价钱可能会收的贵一些。”

林霖高兴的说道：“我也不要多了，三四个就好。用那样的坛子，泡泡菜都容易成功一些。”

林霖用心的将泡菜坛子画了下来，肖晓看了看，然后将纸仔细的收了起来，“等我们今年秋天，去镇上卖完蜂蜜，就去找做陶器的师傅定制。”