倍福文学

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第25章 鲜鱼汤（第1页）

鱼在木桶里扑腾着，溅起一溜的水珠子。

屋外，灶台里的火哼哧哼哧地烧着，锅里发出水沸腾的咕嘟声。

林穗呆了一会儿，才想起来去找竹片。

门口堆着一堆废弃物，其中就有不少竹片。

“给。”

周远安接过竹片，从木桶里熟练地捞起鱼，紧紧捏着鱼头。

鱼尾不停地甩动，水溅得到处都是，却始终逃离不了手掌心。

只见周远安把竹片尖对准鱼鳃，猛地刺入，动作又快又狠。

刚刚鲜活跳动的鱼嘎巴一下就软了，怎么也动弹不起来。

林穗以为到这里就结束了，刚要伸出手，周远安从床边扯了一根麻绳。

麻绳裹住鱼身，从鱼尾向鱼头方向刮，鱼鳞纷纷脱落。

紧接着，周远安把鱼放到木桶上方，用刚刚的竹片把鱼腹部划开一个小口，把鱼肠鱼鳃等内脏掏了出来。

最后把鱼扔回木桶里，就着木桶的水洗了洗手。

林穗以前都是团购买的处理好内脏的，买来直接上锅蒸，压根不知道还有这么多步骤。

她把木桶提出去，又接了一桶干净的水进屋给周远安净手。

等他洗完后把木桶里的水直接冲在地上，试图把屋子里那股子鱼腥味冲掉。

还好今天林穗上山的时候惦记着桶里那条鱼，从山上带了点生姜和青椒，还有点野葱。

滋啦——！

锅里的水烘干后，林穗把鱼直接丢锅里煎，扔了几片生姜，用一根长筷子夹着翻面。

没有油，干煎，过了一会儿锅里冒出一点点油。

等鱼两面煎黄后，往锅里丢了点青椒，煎得差不多了用葫芦瓢舀了一勺清水倒入锅里。

冷水滚进热油，锅里传来噼里啪啦的炸响。

大火煮开后转小火慢煮十五分钟，清色的汤渐渐浓稠发白，鲜香味渐渐浓郁起来。

林穗加了点粗盐调味，把野葱折成几段直接丢锅里调味。

她把火撤了，将锅转移到小炉子上，一火两用，同时拿去炖中药。

“好香啊，嫂子做什么好吃的？”

孙大郎刚刚铺完石粒，收工的时候挨着灶台，他深深吸了一口气。

“鲜鱼汤，一起来尝尝吧？”

“真的吗？”

显然这句话不是问林穗的，孙大郎伸着脖子往屋里瞧，周远安都没有搭理他。

他识相地缩了缩头，刚要走，林穗的声音就传了过来。

“来啊，这条鱼挺大，刚好够吃。”

孙大郎挠挠头反而不好意思起来，他扔下工具往家里跑了。

林穗不明所以，进了屋把桌子收开，用昨天吴叔送来的碗盛了三碗汤，摆好放在桌上。

实在是没有容器了，林穗把木桶洗了三四遍，才把锅里的鱼连着鱼汤全倒进去。

她本来要熄火了，远远地看见孙大郎跑过来，手里端着一大碗粥和凉拌野菜。

林穗想了想，往锅里剩下的鱼汤里加了点水，从簸箕里拿了棵笋快速处理干净，丢锅里煮了一碗鱼汤炖笋。

不等林穗进去，孙大郎就迫不及待地尝了一口鱼汤，眼睛顿时亮起来了。

“好好喝！嫂子做鱼汤好香，舌头都快吃下去了！”