倍福文学

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7二叔（第1页）

窗外月色清冷，院子里那棵老槐树的影子在地上摇曳，沙沙作响。

裴祈定了定神，重新翻开《春秋》，字句在眼前排列，他却看不进去。脑子里反复浮现的，是清早那个站在晨光里的身影。

同一片月色下，乔家小院里，乔云熙还没睡。

她坐在窗前，借着月光用树枝在沙盘里写写画画，那是她凭着记忆画的简易工具图，有晾粉条的架子，有捞粉条的漏勺，还有一些她打算尝试的调味配方。

红薯粉条只是第一步。如果成功了，她还想试试红薯干、红薯淀粉、甚至红薯粉皮。

这些在现代常见的食材，在这个时代或许能成为稀罕物。

更重要的是，她需要一条稳定的收入来源。爷奶年纪大了，不能再让他们那么辛苦。小宝也该去念书了，快八岁的孩子，整天在泥地里打滚不是办法。

还有裴祈……乔云熙笔尖一顿。

那个书生，明明有一身才学，却因为莫须有的命格被困在这个小村子里。原书里他后来中了举人、进士，可那是以后的事了。而且就算做了官，他也一直孤身一人，最后还成了政治斗争的无辜牺牲品。

太可惜了。

乔云熙放下笔，望向窗外。月光如水，洒在院子里那口大缸上。

缸里沉淀着的，是她改变生活的第一步。

也许……她也能改变一些人的命运。

想到这里，乔云熙忽然笑了。她重新拿起笔，在沙盘角落写下一行小字：“明日，送粉条。”

夜风吹过，几粒沙子被吹动。远处传来几声犬吠，更衬得夜色宁静。

乔云熙吹灭油灯，躺回床上。被褥虽然陈旧，但能嗅到阳光晒过的味道，很安心。

她闭上眼睛，听着隔壁屋里爷奶平稳的呼吸声，还有小宝偶尔的梦呓。

这个家很穷，但很暖，而她会让它越来越好。

第二天，乔云熙一大早就起来了，迫不及待地来到院子东侧看那口静静立着的大缸。

缸里的淀粉应该沉淀得差不多了，上层是清水，下层是乳白色的淀粉。

她找来一根干净的竹竿，轻轻搅了搅。淀粉已经结成块，质地细腻。

成了。

接下来就是制作粉条的关键步骤：调浆、漏粉、定型、晾晒。每一步都需要技巧，但她有信心。

乔云熙吩咐小宝：“去把晾衣服的竹竿搬两根过来，要长的。”

“好嘞！”

三人忙活起来。乔云熙把缸里的清水小心舀出来，只留下底层的湿淀粉。她把湿淀粉挖到盆里，加入适量清水，开始搅拌。这个比例很关键，太稀了粉条不成型，太稠了漏不下去。

她凭着记忆慢慢调整，直到浆液呈现出合适的浓稠度——提起木勺，浆液能呈线状流下，不断不散。

接着是漏粉。她把细纱布绷在一个底部钻了小孔的葫芦瓢上，将调好的淀粉浆倒进去。浆液从孔中漏出，落入下方沸腾的大锅里。田庆苗提前烧好了热水。

细长的粉条在热水中迅速定型，变成半透明的乳白色。乔云熙用长竹筷轻轻拨动，防止粘连。

等粉条浮起来，就用漏勺捞起，放入旁边的冷水盆中过凉。

“哎呀，真成了！”

田庆苗在一旁看得目瞪口呆，“这、这跟面条似的，可又不一样……”

过凉后的粉条更加筋道，乔云熙把它们捞出来，放在竹架上沥水。

第一把粉条做成时，连她自己都有些激动，在这个没有任何现代工具的时代，纯手工制作红薯粉条，居然一次就成功了。

“姐，我能尝尝吗？”

小宝眼巴巴地问。

“现在还是生的，要煮熟才能吃。”