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时间到,取出,趁热拌入澄亮的玉米油,快速揉匀。烫手的粉团在她掌心翻滚、折叠,渐渐变得光滑、柔韧,泛着诱人的光泽。包上保鲜膜,送入冰箱,与它的同伴们一起,等待一小时的冷静。
“嘿嘿,完美,继续就等冷藏好就可以了。”
陈染走到水槽边,拧开水龙头,清凉的水流冲刷过她的手指,带走最后一点黏腻。她看着窗外明晃晃的日光,嘴角不自觉地扬起一抹笑,那笑容里,有专注后的满足,也有对午后甜品的期待。
日头爬上中天,把那扇写着“正在营业”
的木牌子晒得微微发烫。司柒趴在柜台上一只青瓷碟的边沿,翅膀耷拉着,全身的光点都暗了几分,偶尔有客人推门进来,它便咻地精神起来,飞过去绕着人家转两圈,殷勤得像只招财猫——当然,客人看不见它,只觉得这铺子里凉气袭人,连呼吸都顺畅了几分。
陈染从厨房出来的时候,手里端着三个小碗。第一个碗里是西瓜凉糕,艳红剔透,表面凝着一层细密的水珠,颤巍巍的,像一块刚睡醒的玛瑙。第二个碗里是西瓜麻薯,粉白相间,撒了层薄薄的椰蓉,像落了雪的樱花。第三个碗里是西瓜冰脆片,薄如蝉翼,在光下近乎透明,边缘微微卷起,泛着霜白。
她把碗在柜台上依次排开,发出三声清越的响。“司柒,快来,先尝尝凉糕。”
司柒一听见陈染呼唤,立刻飞过来,几乎要扑到碗沿上。【宿主,我来啦!】它欢呼着,透明的翅膀扇出细碎的风。
陈染用瓷勺轻轻舀起一角凉糕,那颤巍巍的艳红块体在勺尖微微晃动,表面凝着的水珠折射出细碎的光。她将勺子递到司柒“面前”
,虽然它并没有实际的嘴,但玩偶明显兴奋地闪烁了一下,凑近那抹清凉。
一股清甜又带着奇异籽粒口感的冰凉气息,瞬间在柜台这片小小的空间里弥漫开来。不是工业香精那种直白的甜,而是西瓜最本真的、带着阳光和藤蔓气息的果香,被凉粉的爽滑包裹着,奇亚籽在齿间“啵啵”
轻响,模拟出西瓜籽的趣味,却又柔韧不硌牙。
司柒的光晕肉眼可见地明亮了一圈,【好吃好吃!凉凉的,甜甜的,还有小颗粒在跳舞!】
“哈哈哈,喜欢就多吃点,我做了好多呢。”
【嗯嗯,好哎。】
陈染自己也尝了一口。凉糕入口即化,舌尖先触到的是沁人的冰爽,随后清甜的汁水才缓缓漾开,奇亚籽增加了丰富的层次,确实消暑。
她放下勺子,又推过去那碗粉白的麻薯。司柒凑近,玩偶身体轻轻触碰那软糯的表面,【这个看起来好软。】
“那必须的,尝尝?”
陈染用竹签挑起一小块,拉出细长的、糯唧唧的丝。麻薯的口感极其绵软,带着糯米特有的温润嚼劲,西瓜的清香融在里面,甜度很低,表面撒的椰蓉又添了一丝淡淡的奶香和颗粒感。它不像凉糕那样锋芒毕露的冰爽,而是一种温柔的、从内里透出来的清凉感。
【哇!这个也好吃!像在吃软软的云!】司柒雀跃地绕着竹签转圈。
最后是冰脆片。陈染用指尖捏起一片,薄如蝉翼的红色冰片在空气中微微冒着白气。她轻轻一咬,“咔嚓”
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