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秋意渐浓,通往府城的官道上,一队马车正缓缓前行。车帘掀开一角,露出满箱贴着星芽叼青梅标签的甜酱瓶,瓶底“清本”
二字在阳光下隐约可见,玄夜指尖凝出的淡淡微光笼罩着车厢,护住酱料的鲜香,免受路途颠簸影响。
“还有半日就到府城了!”
驾车的小宇勒住缰绳,回头对车厢里的阿禾、阿苗笑道,“咱们可得打起精神,府城商铺多、口味杂,能不能站稳脚跟,就看这第一仗了!”
阿禾正仔细检查酱瓶的标签,闻言点点头:“张奶奶特意叮嘱,府城客人可能更偏爱醇厚些的味道,咱们带了调整过甜度的桂花酒酿酱和双梅酱,青梅莲子酱也备足了,主打清爽解腻,总能贴合大家的口味。”
星芽趴在一堆酱瓶上,脑袋探出车窗外,好奇地打量着沿途的风光。路过驿站时,它看到几个孩子在路边玩耍,立刻扑棱着翅膀飞过去,嘴里叼着一小块沾了甜酱的米糕,叽叽叫着递给孩子们,惹得孩子们围着它欢呼,连带着马车都多了几分热闹。
抵达府城时,夕阳正染红半边天。周老板早已在约定的铺面等候,这铺子位于府城最繁华的商业街,隔壁就是有名的老字号酒楼,来往行人络绎不绝。“可算盼到你们了!”
周老板迎上来,指着铺面对众人说,“我已经按总店的样子布置好了,招牌还是星芽的模样,特意做了个更大的,晚上点上灯,老远就能看见!”
众人合力把酱瓶搬进铺子,摆上货架。星芽飞到招牌上,趴在粉红包子印旁,时不时扑棱一下翅膀,引来不少路人驻足:“这小生灵真可爱,是这家酱铺的吉祥物吗?”
“你看酱瓶上也有它的图案,还有星光呢!”
开业前一日,阿苗提议先给隔壁酒楼送些样品尝尝:“酒楼客流量大,要是能得到他们的认可,咱们的名气很快就能传开!”
众人一致同意,装了几罐不同口味的甜酱,由小远送到隔壁“醉仙楼”
。
醉仙楼的王掌柜是个懂吃的老饕,接过酱罐后,当即让后厨用甜酱做了几道菜:双梅酱浇排骨、桂花酒酿酱拌豆腐、青梅莲子酱配糕点。菜端上来时,香气扑鼻,王掌柜尝了一口双梅酱排骨,酸甜的酱汁裹着鲜嫩的排骨,解腻又下饭,忍不住赞道:“这酱用料扎实,没有杂味,比市面上那些甜腻的酱强多了!”
可当他尝到青梅莲子酱时,却皱了皱眉:“这酱清爽是清爽,但府城人吃惯了醇厚口味,或许可以再添一丝蜜香,中和酸味的同时,口感更绵长些。”
小远把王掌柜的建议带回铺子里,众人围着样品讨论起来。阿禾有些犹豫:“添蜜香会不会丢了青梅的本味?”
张奶奶(特意赶来坐镇开业)笑着说:“调整不是妥协,是让更多人尝到咱们的匠心。咱们可以用清溪山的槐花蜜,少量添加,既不掩盖青梅和莲子的清香,又能贴合府城口味,这才是灵活变通。”
玄夜也补充道:“我可以用异能锁住蜜香,让它和青梅味融合得更自然,不会显得突兀。”
星芽像是听懂了,叼起一小罐槐花蜜,飞到酱缸旁,轻轻歪着脑袋,像是在说“少加点哦”
。众人笑着按照张奶奶的提议调整,星芽则成了“试味监督员”
,每调整一次,就啄两口,直到叽叽叫着点头,才算满意。
开业当天,府城商业街锣鼓喧天,周老板请了舞狮队,热闹非凡。星芽被小宇抱在怀里,脖子上系着大红绸带,看到舞狮队路过,立刻扑棱着翅膀飞过去,落在狮子头上,引得围观人群哈哈大笑,掌声不断。
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