倍福文学

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第十六章 试菜那天（第1页）

第十六章试菜那天

试菜定在三天后，顾明珠特意把工作室的样品间腾出来给姜暖用。

冷柜、烤箱、多头灶台一样不缺，比顾家老宅的厨房还专业。姜暖把这几天想好的菜单摆开：低脂药膳前菜、清炖花胶鸡汤、杏仁豆腐这类甜品替代方案，一样一样过了一遍分量和摆盘。

顾明珠站在一旁盯着看，比谁都上心。

"

这道虫草花炖鸡的汤色，能不能再亮一点？"

她指着照片，"

我要的效果，是好看又不腻。"

"

可以加一点胡萝卜汁提色，不影响味道。"

姜暖记下来。

"

甜品那道呢？"

顾明珠又问，"

我这几年最怕的就是甜品桌，一堆奶油蛋糕，光是看着就有负担。"

"

我打算做几款低糖低脂的替代品，杏仁豆腐、山药慕斯，口感接近，热量能压下来一半。"

顾明珠满意地点头，忽然又想起什么："

对了，我助理说，沈姨那边推荐了个甜品主厨，说是要一起合作甜品桌。"

姜暖的手停了一下。

"

云上。"

顾明珠补充，"

听说是留法回来的，最近在圈子里很红，专做那种极简风的甜品。"

"

我可以跟她配合。"

姜暖说，"

只是甜品桌那部分，过敏原和用料清单，我需要提前拿到。"

"

我让助理去要。"

顾明珠顿了顿，忽然压低声音，"

姜暖，沈姨最近怎么突然对我这个宴会这么热心？以前她从不管我这些事。"

姜暖没有立刻回答。

沈曼云主动插手，从来不是善意的开端。她只是不确定，这次沈曼云盯的是顾明珠，还是自己。

"

大小姐第一次公开亮相，长辈关心也正常。"

姜暖含糊应了一句，转身继续处理食材。