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第512章 食堂增加人员申请书（第1页）

三月二十四日，除了刘月兴和老食堂留下的两名大师傅、五名帮厨，食堂所有人员全部调去新厂区。

也正是在这一天，牛明明找到刘月兴，递交了辞职申请。

刘月兴依照厂里规定，询问了辞职缘由。得知牛明明的情况，没有刻意为难，更没有压着不批、拖着不签字。十分爽快地在辞职申请上签下名字，予以放行。

自此，只要去人事科办理离职，牛明明就正式脱离了第一汽车附件厂食堂。

三月二十九日，上午九点二十分。

郑岩与赵福业从后勤科朱大春的办公室出来，两人都没有在路上谈论刚刚朱大春对食堂的工作安排。脚步匆匆，快步返回第一食堂，为总厂近千名工人制作中午的饭菜。

眼下总厂正在使用的第一食堂，是年后总厂临时搭建起来的食堂。

说是食堂，实则只是一座简易钢结构厂房，内部仓促垒了四眼砖砌灶台，整体极为简陋。厨房总面积不过五十余平，里面没有成套的专业案台，切墩、备料、放生食材、摆成品菜，全是用多张餐桌拼接代替，拼出来的长条案台有五米多长，支撑着整个厨房的运转。

好在总厂办公楼旁的新食堂已经整体完工，后续食堂将全数转移至新食堂工作。眼前这座临时第一食堂，后续会按照国营工厂食堂标准重新整改修建，主体框架不变，只需四面砌墙、内部再细化建造，达到正规食堂的标准即可。

中午十一点四十，饭菜全部出锅。

邓卫华、金大鹏、黄大宝、牛蛋四人，两两一组，抬着炒好的大锅菜去临时窗口，范小翠、罗三丫、关荷花、于燕四人也抬着主食过去。

工人们正在排队打饭菜。

厨房内，郑岩三两口吃完一个馒头，然后坐在餐桌旁，拿出纸笔，准备书写一份食堂的人员信息，以及每天的工作任务分配。最后写明什么岗位缺人，需要增加多少人员。

回忆着朱大春提供的铸造车间、热处理车间、动力车间的人数、班制。

铸造车间九十五人，热处理车间三十八人，动力车间四十六人，三个车间合计一百七十九人，由临时第一食堂负责一日三餐的伙食。

其中动力车间实行三班倒制度，铸造、热处理为两班制，这就意味着第一食堂也得分三班制，保障在岗工人的伙食。

虽然三个车间的人数不足两百，但早中晚三餐连轴运转，还有保卫科值班人员的早餐、晚餐也在第一食堂解决。

早餐人数大概有二十几人，晚餐有四十人左右。第一食堂得配备三个大师傅、六个帮厨。

新建的第二食堂，负责办公楼以及总厂其余车间八百多名职工的伙食。虽然只供应中午一餐，但就餐人数庞大、出餐集中、时间紧张，压力极大，也需要三名大锅菜师傅才能保障中午的伙食不延迟。

可眼下食堂算上郑岩本人在内，大厨只有四人。再算上正在培养、上灶锻炼厨艺的宋锤，也只有五名大厨，分散在两座食堂根本捉襟见肘。

郑岩提笔，条理清晰地在纸上写明两座食堂的运营现状、人员缺口与初步调配方案。

在申请中明确写明：

第一食堂由赵福业全权负责，配置大师傅吴猛，帮厨万友贵、范小翠、罗三丫，以及原老食堂三名学徒工。总计八人，全权负责三大车间的一日三餐。

第二食堂由郑岩负责，大师傅王虎留下，正式提拔宋锤上灶炒制大锅菜、享受正式大师傅的薪资待遇。学徒工邓卫华、金大鹏、牛蛋、黄大宝、关荷花、于燕六人留在第二食堂，共计九人，保障八百名工人的中午正餐供应。

梳理完所有人员的岗位分配，郑岩落笔写下最终增员需求：现阶段食堂缺口极大，急需增补两名大锅菜师傅，分配给两座食堂以保障伙食稳定、准时提供，帮厨可选择不增加，增加两至三名学徒工充入第二食堂，保障第二食堂正常运转。

十二点半，郑岩仔细计算、谨慎增减，终于把申请书写了出来。两座食堂什么岗位需要增加人员、负责什么工作，都写得条理清晰、分配合理。

郑岩收起纸笔，转头叫来一旁休息的赵福业：“赵哥，你来看看这份申请，看看有没有不妥的地方，给点意见。”

此时的赵福业刚吃完午饭，正靠在一旁抽烟歇乏。听见郑岩招呼，他掐灭烟蒂，起身走了过来，接过申请书仔细逐行看完。

通篇看完，将纸张递还给郑岩，神色坦然：“岗位划分、人手安排，我觉得没有任何问题。等这边食堂整改翻新后，我负责这边的工作，管好第一食堂的运转，绝不给你添麻烦。”

话音落下，赵福业微微一顿，神色略带几分不好意思，眼底却藏着真切的期许。