倍福文学

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第72章 曾念安教鲁菜（第1页）

范长青和曾念安回到小厨房休息室，两人也在聊着身边有没有亲戚朋友的孩子要学厨。

范长青:“曾老哥，咱们小厨房要再招两个人。您有没有亲戚想来的？”

曾念安摇摇头说:“我在北平没有亲戚，认识的朋友也是干厨子的。这招人还是让栾掌柜去招吧，我就不参与了。”

范长青:“对，让栾掌柜去招吧。不过我觉得还是可以和栾掌柜说说，大厨房那边那么多人，他们肯定有在家里没工作的家人。”

曾念安看着范长青，说:“你是担心陈焕章会使坏？让栾掌柜以招人为由收买人心？”

范长青:“我是有这个担心。就算他陈焕章现在不使坏，以后如果有机会了，他肯定也会让栾掌柜他们不好受的。别的不说，如果他要带着徒弟们一起走，再对那些帮厨说，跟着他去别的酒楼上班，他就收那些做徒弟。您觉得那些帮厨还会留下来吗？如果大厨房只剩下孙师傅和她徒弟，咱们丰泽园忙得过来吗？”

曾念安点点头，说:“现在应该不会有酒楼要他们，只是以后就说不准了。”

又抬头看着范长青，说:“范老弟，您这不止是给栾掌柜提个醒，好去收买人心。您还是在这给我也提个醒，想让我也收几个徒弟。好给栾掌柜增加一些底气吧？可是学厨最少也得两三年才勉强能上灶。真的想让徒弟独当一面，那得三五年的时间，还得是像柱子这样有天赋的。”

范长青笑着摆摆手，说:“没有没有，我就单纯的觉得栾掌柜应该多留个心眼。”

曾念安:“随你有没有吧，如果招来的人有天赋，也不是不能收徒的。不和你说了，我得眯一会。”

中午两点左右，小厨房来了两个人。招呼着郑岩几人把调料间的东西全部拿了出来，然后直接砸墙。

郑岩几人把调料间的调料和木头货架全部搬出来后，就打算去大厨房领食材，准备干活。到小厨房门口时，刚好遇见几个送食材的人往小厨房门口放食材。打听了一下，知道以后小厨房的食材全部都会放在小厨房门口，不用再去大厨房那边过一遍。既然不用去大厨房那边了，那送过来的食材就得自己验收了。然后郑岩师兄弟四人带着曾黑牛开始验收食材。

等食材全部验收后，郑岩几人就开始清洗，然后严兴民和范文平把川菜需要的食材拿进厨房，准备切好备用，加工。何雨柱帮着曾黑牛把鲁菜需要的食材拿进去，留下郑岩一个人清洗蔬菜，收拾卫生。

等郑岩忙完外面的事，进厨房时。曾念安在盯着砌炉灶的师傅把炉灶砌好，现在正砌着荷台。新砌的炉灶和以前的连在一起，荷台则是靠清洗间砌了一个一米七的。空出来的三十厘米加上之前的三十厘米连在一起，进出就比以前方便多了。之前的三十厘米空间，曾念安完全是挤进去的。

砌炉灶的师傅忙完后，郑岩何雨柱曾黑牛很有眼力见的过去把砌炉灶产生的垃圾清理干净。清理完后，何雨柱就向曾念安打听情况了。

何雨柱:“曾师傅，咱们小厨房又要加炉灶师傅吗？是加鲁菜还是川菜？”

曾黑牛:“应该是加鲁菜吧？这炉灶都砌在这边了。”

郑岩则摇头说:“鲁菜应该不是。曾师傅就做十个菜，虽然忙点，但是也忙得过来。”